Dolmades (gulungan kubis dengan daun anggur)
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 - 24 dolmade vegetarian
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 - 24 dolmade vegetarian
Dolmades (gulungan kubis dengan daun anggur) - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan beras putih
- 1 balang (450 g) daun anggur
- 2 biji bawang besar, dicincang halus
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 kepala bawang putih
- 1 biji tomato cincang
- 1 cawan jus lemon
- 1 sudu besar pes tomato
- Garam dan lada hitam kisar
- 1/4 cawan dill cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras, daun anggur, jus lemon, bawang, bawang putih, tomato, pes tomato, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang, dan tumis dengan api sederhana sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 10 minit. Semasa bawang sedang ditumis, kupas ulas bawang putih dan tumbuk menjadi pes menggunakan alu dan lesung.
Masukkan pasta ke dalam kuali bersama tomato, jus lemon, pes tomato, garam dan lada secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi. Masukkan nasi. Angkat kuali dari api dan masukkan dill. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian sejukkan.
Semasa inti sedang sejuk, bilas daun anggur dan asingkan dengan berhati-hati. Letakkan daun ke dalam mangkuk dan tutup dengan air sejuk. Biarkan ia terendam sehingga anda bersedia untuk memasukkannya. - Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Letakkan sehelai daun anggur menghadap ke bawah di atas permukaan kerja. Letakkan satu sudu besar inti nasi di tengah daun. Lipat sisinya ke atas nasi dan gulungkan daun tersebut menjadi bentuk sosej kecil, lebih kurang sebesar jari. Ulangi dengan baki nasi, susun gulungan kubis dalam pinggan pembakar bersaiz 9x9 inci.
Setelah acuan diisi, tutup gulungan kubis dengan beberapa lapisan daun anggur dan tuangkan 1 cawan air ke atasnya. Tutup dan bakar selama 1 jam. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian sejukkan. Hidangkan sejuk.
Pengarang resipi itu - George Durand (AS) – tukang masak, penyampai TV
Kategori:
Resipi yang serupa
