Gulungan kubis chard Swiss dengan keju kambing, lentil dan beras perang
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 477, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 10 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 39 G., serat 7 G., kolesterol 22 mg, natrium 1205 mg, gula 2 G.
Kalori 477, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 10 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 39 G., serat 7 G., kolesterol 22 mg, natrium 1205 mg, gula 2 G.
Gulungan ala Itali ini dibuat sama seperti gulungan kubis, tetapi ia menggunakan daun chard Swiss sebagai ganti kubis, dan intinya diperbuat daripada lentil hijau yang dimasak dengan keju kambing dan beras perang sebagai ganti daging. Gulungan kubis ini sangat sihat, kaya dengan serat dan protein. Untuk menjadikan chard Swiss lebih lentur, potong urat tebal dan celurkannya selama beberapa saat dalam air mendidih. Gulungan ini dibakar dalam sos marinara di bawah lapisan keju Parmesan parut. Hidangan lazat ini sesuai untuk majlis-majlis khas dan hidangan vegetarian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Chard
- 6 helai daun chard Swiss besar (kira-kira 600g)
- Mentega untuk melincirkan loyang pembakar
Pengisian
- 2 sudu besar beras perang rebus
- 1 cawan arugula yang dicincang halus dan padat
- 1 cawan keju kambing, suhu bilik (220 g)
- 1 cawan lentil hijau rebus
- 0.5 cawan daun pudina segar yang dicincang
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh garam kasar + lebih secukup rasa
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar + lebih secukup rasa
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 balang (740 g) sos marinara dalam tin atau sos tomato basil
- 0.5 sudu besar keju parmesan parut (60 gr.)
- 2 sudu besar minyak zaitun atau mentega masin, dipotong menjadi kiub 0.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: chard, beras perang, keju kambing, Keju Parmesan, sos marinara, lentil, arugula, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F) dan griskan pinggan pembakar kaca berukuran 22-32 cm (9-13 inci). Ketepikan.
- Potong urat batang tebal dari setiap daun Swiss chard. Potong setiap daun menjadi separuh memanjang. Potong hujung daun supaya setiap separuh berukuran kira-kira 7 inci panjang dan 5 inci lebar. Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan daun Swiss chard dan celur selama 10 saat. Keluarkan daun dan bilas dengan air sejuk. Letakkannya di atas tuala kertas dan ketepikan.
- Pengisian:
Dalam mangkuk sederhana, satukan beras perang, arugula, keju kambing, lentil, pudina, minyak zaitun, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Letakkan 1/3 cawan inti di hujung setiap daun chard dan gulung. - Letakkan 1 sudu besar. sos marinara Letakkan campuran di bahagian bawah kuali yang telah disediakan dan bentangkannya. Susun gulungan roti, bahagian jahitan ke bawah, dalam satu lapisan di atas sos. Letakkan baki sos di atasnya dan taburkan dengan keju Parmesan. Renjiskan dengan minyak zaitun atau taburkan sedikit mentega di atasnya, jika digunakan, dan bakar sehingga keju mula keperangan dan gulungan roti dipanaskan sepenuhnya, kira-kira 25 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
