Rebus dengan sayur-sayuran dan sosej cincang
Undian: 5
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Resipi terperinci untuk hidangan Portugis ini dengan gambar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g sosej chorizo cincang segar
- 1 cawan lada benggala cincang
- 225 g lobak merah cincang
- 225 g kentang baru dicincang
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 2 cawan bawang cincang
- 2 sudu besar bawang putih
- 2 helai daun bay yang telah ditumbuk
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 cawan wain merah kering
- 3 cawan kaldu daging lembu atau kaldu gelap yang lain
- 1 sudu besar pasli cincang
- 1 keping roti Portugis yang berkerak, dihiris, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, lada manis, kentang, lobak merah, wain merah, roti putih, bawang, bawang putih, daun salam, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang besar dan daun bay yang telah dikisar. Tumis bawang besar dalam minyak sehingga perang keemasan, kira-kira 3-4 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan bawang putih, lada sulah, dan lobak merah. Teruskan menumis selama 2 minit.
- Masukkan kentang. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan kuahnya. Letakkan sosej di tengah-tengah sayur-sayuran. Masukkan wain merah. Kuahnya hendaklah mencapai 2/3 daripada isi sosej, jadi masukkannya secara beransur-ansur. Simpan baki kuahnya semasa anda menyediakan hidangan ini. Didihkan cecair dan kecilkan api.
Renehkan sosej selama kira-kira 1-1.5 jam, sehingga sayur-sayuran empuk dan sosnya sebati seperti kuah. Masukkan kuah yang telah disimpan setiap 30 minit atau lebih. Sendukkan stew ke dalam mangkuk dan taburkan dengan pasli. Hidangkan bersama roti rangup.
Kategori:
Resipi yang serupa
