Daging lembu Thailand

Undian: 29

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Daging lembu Thai pedas dimasak dengan cepat dan menggunakan bahan-bahan lebihan daripada membeli-belah runcit. Sediakan makan malam yang lazat dan mengenyangkan dengan daging, sayur-sayuran dan mi yang diperap panggang. Ree Drummond mencadangkan untuk mencipta menu makanan segera harian, menggunakan bahan-bahan kegemaran keluarga anda, dan menyediakannya dengan cepat supaya ia sedia dan sedia untuk dihidangkan. Ini termasuk mi yang sangat ringan dengan lada merah panggang, roti pita dengan hummus, ban beku dengan mentega kacang dan epal, dan untuk makan malam, daging lembu Thai cepat yang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di tangan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 pek mi beras untuk Pad Thai atau linguine
450 g stik skirt, dihiris nipis merentasi ira
1/2 cawan kicap rendah natrium
3 sudu besar sherry
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar gula perang (tekan dengan kuat)
1 sudu besar halia segar yang dicincang
1 sudu kecil pes cili merah atau sedikit minyak cili merah
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 biji limau nipis, dipotong dua
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang bersaiz sederhana, dihiris bulat
1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dihiris nipis menjadi cincin
1 sudu besar lada jalapeño segar yang dipotong dadu atau 1 sudu teh lada panas yang dipotong dadu
Bawang hijau segar untuk hiasan
Daun ketumbar dan basil segar untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, pasta linguine, daging lembu, lada manis, lada jalapeno, bawang, bawang putih, kicap, sherry, jus limau nipis, gula perang, akar halia, pes cili, kanji, selasih, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan mi mengikut arahan pada bungkusan.

Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, sherry, tepung jagung, gula perang, halia, pes cili, bawang putih dan jus separuh biji limau nipis. Tuangkan satu pertiga daripada perapan ke dalam mangkuk bersama hirisan daging lembu dan kacau. Ketepikan baki perapan untuk dimasak kemudian.
Dalam kuali besar, panaskan satu sudu besar minyak di atas api sederhana tinggi. Setelah panas, masukkan bawang dan tumis selama lebih kurang seminit. Masukkan lada benggala dan jalapeño. Masak selama seminit lagi, kacau, sehingga lada keperangan/hitam tetapi masih keras. Pindahkan sayur-sayuran ke pinggan.

Tuangkan baki sudu besar minyak ke dalam kuali panas. Masukkan campuran daging, ratakan ke atas permukaan kuali. Biarkan selama 45 saat, kemudian balikkan dengan penyepit. Masak selama 30 saat lagi, kemudian masukkan semula bawang dan lada ke dalam kuali.
Kecilkan api. Tuangkan baki perapan dan kacau. Reneh selama beberapa minit; sos akan perlahan-lahan pekat. Tutup api.
Toskan mi, kemudian masukkan separuh ke dalam kuali. Kacau dan masukkan lebih banyak mi jika suka. Jika sos perlu dicairkan, tambahkan sedikit air yang sangat panas.
Taburkan hidangan dengan selasih dan ketumbar dan hidangkan segera, disiram dengan jus separuh limau nipis yang baru diperah.