Kebab masam manis dalam kuali
Undian: 1
Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 152, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 12 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 187 mg, gula 7 G.
Kalori 152, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 12 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 187 mg, gula 7 G.
Rasa kebab masam manis ini dipertingkatkan oleh satu bahan rahsia: pes cili Calabria. Ia menawarkan rasa yang menyenangkan dan hangat tanpa terlalu pedas dan sesuai digandingkan dengan perapan kebab ayam masam manis. Cucuk ayam yang telah diperap ke atas lidi, selang-seli dengan nanas dan lada benggala (semua bahan hendaklah bersaiz lebih kurang sama), dan panggang, sapukan dengan lapisan masam untuk kilauan yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan + 2 sudu besar jem aprikot
- 2 sudu besar tamari atau kicap soya
- 1.5 sudu kecil pes cili Calabria
- 0.5 sudu kecil minyak bijan gelap
- 1 ketul dada ayam (220 g), dipotong dadu 2 cm.
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu 2cm.
- 2 cawan nanas, dipotong dadu 2cm
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Peralatan khasdua belas lidi buluh sepanjang 25cm (rendam dalam air)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Lada Calabria (pes), lada manis, Nanas, Jem aprikot, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam beg zip-lock yang besar, campurkan 1/4 cawan jem aprikot, tamari, pes cili dan minyak bijan. Masukkan ayam yang telah dipotong dadu dan kacau. Perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
- Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana. Cucuk bahan-bahan pada setiap lidi mengikut susunan berikut: lada benggala, ayam, nanas, ayam, lada benggala, ayam, nanas. Ulang sehingga semua ayam digunakan; simpan perapan di dalam beg.
- Renjiskan kebab dengan minyak zaitun dan letakkannya di atas kuali panggang yang panas. Masak, balikkan selalu, sehingga ayam masak sepenuhnya dan tepi nanas berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, campurkan baki perapan dan baki 2 sudu besar jem aprikot dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Sapukan kebab dengan campuran ini 2-3 kali semasa memanggang.
Kategori:
Resipi yang serupa
