Sup masam pedas dengan mi dan udang
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 480, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 3 G., protein 23 G., karbohidrat 85 G., serat 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 924 mg, gula 5 G.
Kalori 480, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 3 G., protein 23 G., karbohidrat 85 G., serat 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 924 mg, gula 5 G.
Sup yang pekat, lazat dan sihat ini pasti menggembirakan semua penggemar masakan Asia, terutamanya masakan Thai. Bihun, bok choy yang berair, tomato ceri dan udang yang pejal dihidangkan dalam kuah jernih, masam dan tajam bersama pes kari merah dan jus limau nipis. Mi dimasak secara berasingan daripada sup dan dimasukkan ke dalam mangkuk sebelum dihidangkan. Ini memastikan ia kekal pekat. Hidangkan dengan banyaknya dihiasi dengan daun ketumbar segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar minyak kelapa yang tidak ditapis
- 3 sudu besar pes kari merah
- 4 sudu kecil sos ikan
- 2 sudu kecil gula perang muda
- 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 cawan tomato ceri
- 2 ikat bok choy kecil
- 1 cawan daun ketumbar segar
- 340 g mi beras leper kering
- 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 350 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, udang, sos ikan, pes kari, minyak kelapa, kubis bok choy, tomato ceri, jus limau nipis, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Panaskan minyak kelapa dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan pes kari, sos ikan, dan gula perang dan masak, kacau, sehingga campuran menjadi gelap dan mula melekat pada periuk, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan ayam dan 3 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
- Sementara itu, belah dua tomato ceri. Potong bok choy kepada kepingan 2.5 cm dan cincang separuh daun ketumbar. Masukkan mi beras ke dalam periuk air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan mi dan bahagikannya ke dalam mangkuk.
- Masukkan jus limau nipis dan garam ke dalam campuran sup. Masukkan tomato dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan udang, bok choy, dan daun ketumbar yang dicincang. Masak sehingga udang bertukar menjadi merah jambu, 1 1/2 hingga 2 minit. Sendukkan sup ke dalam mangkuk mi dan hiaskan dengan baki daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
