Passata tomato
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 800 ml.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 800 ml.
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 51, jumlah lemak 2 G., lemak tepu G., protein 2 G., karbohidrat 6 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 51, jumlah lemak 2 G., lemak tepu G., protein 2 G., karbohidrat 6 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Passata—tomato puri dalam jusnya sendiri—merupakan penyelamat jika anda telah menuai hasil tanaman tomato yang besar atau kerap memasaknya, terutamanya dalam masakan Itali, dan tidak mahu menghilangkan bahan aromatik ini, yang ditanam di bawah sinaran matahari musim panas yang terik, walaupun pada bulan-bulan yang lebih sejuk. Passata biasanya dibuat dengan tomato sahaja, tetapi kadangkala lebih banyak rasa ditambah dengan bawang putih, daun bay, atau selasih. Ia boleh digunakan untuk membuat sos, sup, kuah, ditambah ke dalam piza, atau sebarang hidangan panas yang memerlukan tomato. Kekalkan rasa musim panas dalam balang passata.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg tomato, dipotong separuh atau empat
- 6 ulas bawang putih, dipotong dua
- 1 sudu besar minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, sos tomato, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan tomato, bawang putih dan minyak zaitun dalam periuk. Letakkan di atas api sederhana, tutup, dan reneh selama 10 minit, goncangkan kuali sekali-sekala untuk memastikan semua bahagian tomato masak sepenuhnya.
- Perasakan passata dengan garam dan lada sulah secukupnya dan tambahkan 1 sudu teh gula. Masak tanpa penutup selama 5 minit lagi sehingga bawang putih lembut. Kemudian sejukkan campuran dan tapis melalui penapis.
- Passata boleh dituang ke dalam beg penyejuk beku individu dan disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan, atau di dalam balang dan disejukkan sehingga 1 minggu. Sebagai alternatif, gunakannya terus dalam sos dan sup.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
