Goulash Steak dan Puri Kembang Kobis
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 461, jumlah lemak 23 G., lemak tepu G., protein 46 G., karbohidrat 14 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 461, jumlah lemak 23 G., lemak tepu G., protein 46 G., karbohidrat 14 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Hidangan lengkap daging, lauk sayur, dan sos yang mudah disediakan dan rasanya sangat lazat, sesuai untuk perjumpaan keluarga kecil atau makan malam hujung minggu. Goreng stik daging lembu selama beberapa minit dalam mentega untuk mengelakkannya menjadi keras. Gunakan baki jus untuk mencipta sos cendawan dan bawang yang lazat dengan mentega dan wain Marsala yang diperkaya, yang menambahkan rasa unik pada hidangan ini. Puri kembang kol adalah hidangan sampingan yang sempurna. Rebus kembang kol dengan rosemary dan kisar, tambah mentega. Puri akan memperoleh aroma pedas yang indah dan rasa yang kaya dan berkrim. Pengganti yang sangat baik untuk hidangan sampingan yang lebih berat dan berkanji.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul stik daging bulat (tebal 1 cm; berat lebih kurang 150 g setiap satu)
- 1 kepala bunga kobis, dipotong menjadi kuntum bunga
- 2 tangkai rosemary (daun cincang dari satu tangkai)
- Garam kasar
- 1.5 cawan campuran keju Itali parut (kira-kira 150g)
- 4 sudu besar (60 g) mentega tawar
- 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
- Lada hitam kisar
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 240 g cendawan cincang (kira-kira 4 cawan)
- 0.5 cawan wain Marsala manis
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, wain merah, keju, cendawan champignon, kembang kol, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk, campurkan 2 cawan air, bunga kobis, setangkai rosemary, dan 1/2 sudu teh garam dan biarkan mendidih. Tutup, kecilkan api, dan reneh sehingga bunga kobis sangat empuk, kira-kira 10 minit. Toskan dan pindahkan bunga kobis ke dalam pemproses makanan, buang rosemary. Masukkan keju dan 1 sudu besar (15 g) mentega dan puri. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan daun kucai, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup supaya sentiasa suam.
- Perasakan stik dengan lada sulah dan garam pada kedua-dua belah. Dalam kuali besar, cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dengan api yang besar sehingga berbuih dan mula menjadi gelap, kira-kira 1 minit. Masukkan stik dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 1 1/2 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
- Masukkan 1 sudu besar (15 g) mentega ke dalam kuali. Kecilkan api kepada sederhana tinggi dan masukkan bawang kecil, bawang putih, dan rosemary yang dicincang halus. Masak, kacau, selama 30 saat. Masukkan cendawan dan masak sehingga empuk, kira-kira 3 minit.
- Tuangkan wain dan reneh sehingga air berkurangan separuh, kira-kira 2 minit. Kemudian masukkan air rebusan ayam dan reneh sehingga pekat, kira-kira 4 minit. Masukkan stik, sebarang jus, dan baki 1 sudu besar (15 g) mentega ke dalam kuali. Masak, balikkan stik dan salutkannya dengan sos, selama 1 minit. Hidangkan dengan puri kembang kol.
Kategori:
Resipi yang serupa
