Stew Ekor Lembu

Undian: 3

Foto hidangan: Katherine Beinick

Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Stew ekor lembu - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.7 kg ekor lembu, dihiris
900 g lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar
2.7 kg kentang yang dikupas dan dicincang kasar
2 cawan tepung gandum
Garam dan lada hitam kisar
1/4 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih ditumbuk dengan garam
1 biji bawang merah, dicincang
1 cawan wain merah
3 cawan pulpa tomato dengan jus
Air
3 helai daun bay

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lobak merah, bawang, bawang putih, tomato, daun salam, wain merah, daging lembu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan tepung dalam mangkuk cetek. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Gaulkan daging dengan tepung, kibaskan lebihan tepung. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api yang besar. Apabila minyak panas, masukkan daging dan goreng pada semua sisi, kira-kira 3 minit setiap sisi. Apabila semua daging keperangan, keluarkan dari kuali ke pinggan.
Letakkan bawang putih dan bawang merah dalam periuk dan reneh. Tuangkan wain. Kembalikan daging yang telah keperangan ke dalam periuk dan masukkan pulpa tomato. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi daging. Masukkan daun bay. Didihkan isinya dan reneh dengan api kecil selama 2.5 jam.

Masukkan lobak merah dan kentang ke dalam kuali dan reneh selama 45 minit lagi. Angkat dari api dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat / Masakan Caribbean

Resipi yang serupa