Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Paha ayam dengan rebusan sayur - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 8 ketul paha ayam bersama kulit (kira-kira 1/125 g)
• 110 g cendawan segar dengan penutup yang belum dibuka, dipotong kepada 4 bahagian
• 3 keping daging tebal, dihancurkan
• 4 biji lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
• 4 biji parsnip, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm
• 3 biji lobak merah atau lobak putih, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
• 1 biji bawang merah, dicincang
• 2 sudu besar pasli cincang
• 2 sudu teh thyme segar
• 3 sudu besar minyak sayuran
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, akar parsnip, lobak merah, lobak, bawang merah, timi, pasli, cendawan champignon, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius (375 darjah Fahrenheit). Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali tahan ketuhar yang besar di atas api sederhana. Taburkan paha ayam dengan 1 sudu teh garam dan sedikit lada sulah.
  
  Letakkan paha ayam dengan bahagian kulit menghadap ke bawah di dalam kuali dan masak selama 5 minit sehingga perang keemasan. Buang kebanyakan lemak yang terkumpul dan pindahkan kuali ke dalam ketuhar (jangan terbalikkan ayam). Masak selama 5 minit, kemudian balikkan ayam dan masak selama 15 minit lagi sehingga masak.
Langkah 2
• Sementara itu, masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali besar dan goreng daging dengan api sederhana tinggi selama 5 minit sehingga rangup. Keluarkan daging dengan sudu berlubang dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Jangan buang lemak dari kuali.
Langkah 3
• Masukkan cendawan, lobak merah, parsnip, lobak merah, bawang merah, 2 sudu besar air, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah ke dalam kuali. Masak selama 12 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk. Masukkan semula daging ke dalam kuali bersama pasli dan daun thyme. Hidangkan stew sayur bersama paha ayam.

Undian: 1