Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Sup miso dengan tauhu (Misoshiru) - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 keping (340 g) tauhu sutera yang pejal
• 2 liter dasi (Serbuk Jepun)
• 6 sudu besar miso pes kacang soya merah
• 2 sudu besar pes miso beras putih
• 4 biji bawang hijau dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bawang hijau, miso (pes kacang soya), tauhu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Balut sepotong tauhu dengan dua lapisan tuala kertas dan letakkannya di atas pinggan. Tutupnya dengan pinggan terbalik kedua dan letakkan tin makanan 800g di atasnya sebagai pemberat. Biarkan selama 20 minit, kemudian potong tauhu menjadi kiub 0.5-1cm.
Langkah 2
• Dalam periuk 4 liter, panaskan dashi dengan api sederhana tinggi. Apabila kuah mencapai 100°F (38°C) pada termometer gula-gula, tuangkan 1 cawan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan miso dan kacau sehingga sebati.
Langkah 3
• Didihkan baki dashi selama kira-kira 10 minit. Masukkan campuran miso dan kacau. Reneh semula dengan api perlahan, berhati-hati agar campuran tidak mendidih. Masukkan tauhu dan daun bawang dan masak selama seminit lagi, sehingga panas. Angkat dari api, sendukkan sup ke dalam mangkuk, dan hidangkan segera.

Undian: 4