Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Roti bakar sosej dan cendawan - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 6 keping baguette atau roti masam
• 450 g zucchini, dihiris nipis
• 450 g cendawan portobello
• 1 biji bawang kecil, dipotong menjadi cincin setebal lebih 1 cm.
• 1 biji lada merah, dipotong 4 bahagian
• 3 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk memanggang dan merenjis
• 3 sosej untuk menggoreng dengan paprika atau lada benggala (lebih kurang 300 gr.)
• 1/4 sudu besar keju pecorino romano parut
• 3/4 cawan selasih segar, dikoyakkan menjadi daun, dan lebih banyak lagi untuk hiasan
• 1/2 cawan hati articok diperap, dicincang kasar
• 2 sudu besar cuka wain putih

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

baguet, zucchini, cendawan portobello, Articok, kupaty (sosej goreng)

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Gaulkan zucchini dengan secubit garam dalam penapis dan biarkan.
  
  Sapukan cendawan, bawang, dan lada benggala dengan 1 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah. Sapukan hirisan roti dengan 1 sudu besar minyak zaitun; taburkan dengan garam dan lada sulah.
  
  Sapukan minyak pada parut pemanggang. Masukkan sayur-sayuran dan panggang sehingga empuk, 6 hingga 10 minit. Panggang sosej, balikkan, sehingga masak, 10 hingga 12 minit. Panggang roti selama 1 hingga 2 minit. Cincang sayur-sayuran dan sosej dan pindahkan ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan keju dan 1/4 cawan daun selasih dan gaul rata; perasakan dengan garam dan lada sulah.
  
  Cendawan panggang, boleh diglasir terlebih dahulu dalam molase.
Langkah 2
• Perah zucchini untuk membuang lebihan cecair; letakkan dalam mangkuk dan gaul bersama articok, baki 1/2 cawan basil, 1 sudu besar minyak zaitun, dan cuka. Perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 3
• Potong hirisan roti kepada separuh dan letakkan campuran sosej di atasnya, renjiskan dengan minyak zaitun, dan hiaskan dengan selasih. Hidangkan dengan salad zucchini.

Undian: 2