Quesadilla dengan stik panggang, lada chipotle dan keju pepper jack

Undian: 1

Cara Membuat - Quesadilla Steak Panggang dengan Lada Chipotle dan Keju Pepper Jack

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 620, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 20 G., protein 32 G., karbohidrat 30 G., serat 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 1148 mg, gula 4 G.

Bintang quesadilla ini ialah stik panggang. Ia diperbuat daripada potongan daging lembu jantan yang murah, yang apabila dibakar dengan betul dan dihiris nipis, menjadi sangat berair dan lembut. Keju pepperjack yang tajam dan lada chipotle menjadikan quesadilla ini agak pedas, tetapi jika anda mahukan lebih banyak rasa pedas, tambahkan sos adobo yang banyak daripada lada.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ulas bawang putih, dicincang
1/4 sudu kecil jintan manis kisar
Jus separuh limau nipis
Jus separuh oren
Stik skirt seberat 200g, basuh dan buang lemaknya
Minyak zaitun untuk melincirkan parut
4 tortilla gandum berdiameter 25cm (untuk burito)
2 cawan keju pepper jack parut
1-2 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang, + 1-2 sudu besar sos
2 sudu besar mentega tawar
Guacamole, salsa, bawang hijau cincang, krim masam - untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tortilla, keju pepper jack, lada chipotle dalam sos adobo, jintan manis, jus limau nipis, Jus oren, sos salsa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan gril luar ke api sederhana.
Dalam mangkuk sederhana, satukan bawang putih, jintan manis, jus limau nipis dan oren, serta 0.5 sudu teh garam. Masukkan stik, salut rata dengan campuran tersebut, dan biarkan perap selama 10 minit.

Sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang. Panggang stik, balikkan sekali, sehingga sederhana masak, 2-6 minit setiap sisi bergantung pada ketebalan stik. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit. Hiris stik merentasi ira dan ketepikan.
Letakkan tortilla di atas permukaan kerja dan taburkan secara rata dengan 1/2 cawan keju pepper jack. Masukkan 1/4 cawan dan sedikit sos chipotle adobo yang dicincang. Lipat tortilla menjadi dua untuk menutup inti. Ulangi dengan baki tortilla dan bahan inti.
Dalam kuali besar yang tidak melekat atau kuali besi tuang, cairkan 1/2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masak quesadillas, balikkan sekali, sehingga keju cair dan tortilla berwarna perang keemasan pada kedua-dua belah, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan ulangi dengan baki quesadillas.
Potong quesadillas menjadi segi tiga dan hidangkan bersama guacamole, salsa, bawang hijau dan krim masam.

Kategori: