Nasi dengan udang bawang putih dan sosej chorizo dalam periuk nasi
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 469, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 22 G., karbohidrat 55 G., serat 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 661 mg, gula 1 G.
Kalori 469, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 22 G., karbohidrat 55 G., serat 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 661 mg, gula 1 G.
Hidangan yang sangat ringkas ini diinspirasikan oleh rasa udang bawang putih Sepanyol dan dimasak sepenuhnya dalam periuk nasi. Udang dipertingkatkan oleh rasa berasap chorizo dan paprika, lada merah rangup, dan sedikit perahan jus lemon di hujungnya. Apabila meletakkan chorizo di bahagian bawah periuk nasi, minyak oren terang dilepaskan, meresap nasi dengan aroma dan rasa yang kaya. Wap melembutkan sosej dengan cara yang tidak dapat dilakukan oleh kaedah memasak lain. Untuk resipi ini, cari udang yang terbesar, kerana udang yang lebih kecil akan cepat masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar sherry
- 1 sudu teh paprika
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk
- 450 g udang galah, dikupas dan dibuang uratnya
- 170g chorizo salai atau sebarang sosej daging babi salai, dipotong kecil-kecil, dibuang kulitnya
- 1 biji lada benggala merah, dicincang halus
- 1 biji bawang kecil, dihiris nipis
- 2 cawan beras bijirin panjang
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 cawan pasli segar, dicincang halus, tambah lagi untuk hidangan
- Jus separuh biji lemon + hirisan untuk hidangan
- Peralatan khas: Periuk nasi 6 liter.
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, udang, sosej chorizo, paprika, sherry, lada manis, jus lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan minyak zaitun, sherry, paprika, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Masukkan udang dan gaul rata. Ketepikan.
- Letakkan chorizo dalam periuk nasi, masukkan lada benggala dan bawang. Letakkan nasi di atasnya, masukkan serpihan lada merah, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Tuangkan 3 cawan air, kemudian letakkan udang di atasnya, tuangkan semua minyak bawang putih dari mangkuk ke atasnya.
- Tutup periuk nasi dengan penutup dan masak mengikut arahan pengilang. Bergantung pada model periuk nasi anda, ini sepatutnya mengambil masa 30 hingga 35 minit. Jika periuk nasi tidak dimatikan selepas 30 minit, keluarkan udang, tutup semula penutupnya dan teruskan memasak sehingga kitaran selesai.
- Menggunakan penyepit, pindahkan udang ke pinggan. Masukkan pasli dan jus lemon ke dalam campuran nasi, kacau rata dari dasar kuali sehingga sebati. Bahagikan nasi di antara mangkuk, letakkan udang di atasnya, taburkan pasli, dan hidangkan dengan sedikit perahan jus lemon, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
