Sandwic Meatloaf

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic

Sokong produk kebangsaan yang memenuhi piawaian Amerika. Tiada yang lebih patriotik daripada sebutan tentang meatloaf. Kini saya menggunakannya dalam sandwic saya, dalam bentuk patty besar. Daging kisar meatloaf secara tradisinya dicampur dengan rempah ratus, terutamanya lada cayenne, dan kali ini saya menambah sos pedas. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan yang dalam botol, seperti Tabasco. Dan perkara yang paling penting dalam menyediakan daging kisar meatloaf ialah bahan rahsia: 1 biji telur untuk setiap 1 paun daging kisar. Anda akan berterima kasih kepada saya nanti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging Roti Daging Roti

450 g daging lembu kisar (bahagian leher dan bahu)
250 g daging babi cincang
250 g daging lembu cincang
1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dicincang
3 ulas bawang putih, dicincang
1 cawan (24 keping) keropok, dihancurkan menjadi serbuk kasar
1/2 cawan susu penuh
1 sudu besar mustard
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh sos pedas
2 biji telur besar
Lada hitam yang dihancurkan
1/3 cawan pasli cincang

Glaze

1/2 cawan sos tomato
4 sudu besar gula perang
4 sudu besar cuka sari apel

Sandwic

4 keping keju cheddar matang
4 roti kentang, griskan dengan minyak dan goreng
Timun jeruk dengan bawang
400 gr. bawang goreng rangup

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti sandwic, daging lembu kisar, daging babi cincang, daging lembu cincang, Sos Worcestershire, sos pedas, cuka sari apel, gula perang, sos tomato, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Daging Roti Daging RotiPanaskan kuali kecil di atas api sederhana. Masukkan minyak dan bawang, perasakan dengan garam, dan tumis sehingga lut sinar, 3-5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1-2 minit, berhati-hati agar tidak keperangan. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 170°C.

Dalam mangkuk besar, masukkan keropok, susu, mustard, telur, Worcestershire dan sos pedasPukul sebati, kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan daging, pasli, dan bawang besar yang telah disejukkan. Gaul rata dengan tangan anda.

Bentukkan patty uji daripada campuran tersebut, bakar untuk menguji rasa, dan laraskan perasa jika perlu. Menggunakan tangan anda, bentukkan campuran tersebut menjadi roti bersaiz 22 x 12 cm. Letakkannya di atas dulang pembakar.

GlazeCampurkan sos tomato, gula perang, dan cuka sari apel dalam mangkuk kecil. Sapukan separuh lapisan krim dengan banyaknya ke atas meatloaf. Sebaik sahaja sudu menyentuh meatloaf, jangan celupkannya semula ke dalam lapisan krim—ini akan menyebabkan pencemaran silang! Bakar selama 1 jam, sehingga termometer bacaan segera menunjukkan bacaan 160°F (70°C). Biarkan meatloaf berehat selama 20 minit sebelum dihiris.
Pasangkan sandwicLetakkan sepotong keju di bahagian bawah roti bakar, kemudian sepotong meatloaf, letakkan sesudu lagi lapisan sayu di atasnya, kemudian jeruk dan bawang goreng. Ulangi, buat 3 lagi sandwic.