Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi meatloaf ini diinspirasikan oleh hidangan Mexico al pastor, iaitu daging babi panggang pedas dengan nanas dan salsa. Masukkan nanas tumis terus ke dalam daging babi kisar bersama rempah ratus, bentukkan menjadi roti, dan bakar. Meatloaf ini berperisa dan berair. Hidangkan dengan salsa hijau (salsa verde) dan salsa merah (salsa roja).

Bahan-bahan:

Roti Daging

• 2 keping roti putih
• 3 cincin nanas dalam tin, dicincang halus, + jus dari tin
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 0.5 cawan bawang putih yang dicincang halus
• 0.5 sudu kecil asap cecair
• 900 g daging babi cincang
• 0.5 cawan cili hijau dalam tin
• 2 sudu teh perasa adobo dengan lada hitam
• 1 biji telur besar, dipukul

Topping

• 0.5 sudu besar salsa vede
• 0.5 cawan bawang putih yang dicincang halus
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
• 1/4 sudu besar salsa roja
• Hirisan limau nipis, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi cincang, asap cecair, Nanas, cili, limau nipis, sos salsa

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Letakkan roti di dalam mangkuk dan masukkan jus nanas. Biarkan selama kira-kira 10 minit.
Langkah 2
• Roti Daging:
  
  Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, nanas cincang, secubit garam, dan sedikit lada hitam. Masak selama beberapa minit, tanpa dikacau, sehingga perang keemasan. Masukkan asap cecair dan kacau. Ketepikan sehingga sejuk.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan daging babi kisar, cili hijau, rempah adobo, telur, roti rendam, sedikit kisar lada hitam, dan campuran nanas-bawang. Gaul dengan tangan anda, ratakan bahan-bahan tersebut tanpa memadatkan daging babi kisar.
Langkah 4
• Di atas loyang pembakar yang dialas kertas roti, bentukkan adunan meatloaf menjadi roti bersaiz lebih kurang 10 x 20 cm. Bakar, tanpa penutup, sehingga meatloaf berwarna perang keemasan, kira-kira 50 minit.
Langkah 5
• Topping:
  
  Sapukan meatloaf dengan salsa verde dan tutup dengan berhati-hati dengan kerajang aluminium selama 10 minit. Apabila sedia untuk dihidangkan, taburkan dengan bawang, daun ketumbar dan renjiskan dengan salsa roja, kemudian hiris dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Undian: 1