Mop Cider untuk BBQ (Sos Pembakar)
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Apabila menghisap daging di atas panggangan atau barbeku, ia dimop secara berkala. Mop ialah sos khas yang disapu pada daging dengan berus, sama seperti mop kecil, semasa menghisap. Ini menghalang daging daripada kering dan meresapkannya dengan aroma dan perisa tambahan. Mop berbeza daripada sos barbeku biasa kerana ia tidak mengandungi gula atau tomato, yang boleh merosakkan rasa daging semasa menghisap berpanjangan. Oleh itu, ia boleh disapu sepanjang keseluruhan proses penghisap, manakala sos barbeku hanya disapu pada akhir proses penghisap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar (15 g) mentega
- 2 sudu besar halia yang telah diparut halus
- 2 biji bawang merah, dikupas dan dihiris nipis
- 6 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
- 1.5 cawan bourbon
- 1 liter sari apel manis
- 1 sudu besar. jeli epal
- 1/4 cawan molase
- 1 helai daun salam
- 2 sudu kecil biji ketumbar
- 0.5 sudu kecil lada hitam
- 2 tangkai daun sage segar atau 1 sudu teh daun sage kering
- 2 sudu besar jus lemon
- 0.5 sudu kecil garam kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sari apel, akar halia, bawang merah, bawang putih, bourbon, pektin epal, sirap, daun salam, ketumbar, lada hitam, bijaksana, sos barbeku
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan halia, bawang merah, dan bawang putih. Masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 5 minit, sehingga sayur-sayuran lembut dan keperangan. Angkat dari api dan masukkan bourbon.
- Kembalikan sos ke atas api dan gunakan sudu kayu untuk mengikis sebarang cebisan sayur yang keperangan dari dasar kuali. Tuangkan cider, jeli, molase, daun bay, biji ketumbar, lada hitam dan sage. Didihkan sos dan masak selama 1 jam, sehingga sebahagian sos telah menyejat dan tinggal kira-kira 1.5 cawan sos.
Tapis sos dan masukkan jus lemon, garam dan lada hitam secukup rasa.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
