Udang Panggang dan Radicchio
Undian: 4
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Membakar radicchio dalam tandan kecil akan melembutkan rasa pahitnya, meninggalkan rasa pedas yang menyenangkan dengan aroma berasap yang lazat. Pada masa yang sama, radicchio mengekalkan kesegaran dan keenakannya. Hidangkan dengan udang bakar dan renjiskan dengan vinaigrette Perancis yang harum dan masam manis yang diperbuat daripada madu dan cuka balsamic. Taburkan daun pasli di atasnya untuk rasa yang menyegarkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 16 besar udang, dibersihkan daripada cangkerang dan urat usus
- 1 kepala salad radicchio, dibahagikan kepada 8 keping
- Separuh bawang kecil, dicincang halus
- 1 sudu teh mustard Dijon
- 1 sudu teh madu
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 1/4 cawan daun pasli segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, radicchio, cuka balsamic, Mustard Dijon, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bawang merah, mustard Dijon, madu, dan cuka balsamic. Tuangkan 3 sudu besar minyak zaitun secara perlahan-lahan, pukul untuk mengemulsi. Masukkan 1/4 sudu teh garam dan secubit lada sulah.
- Sapukan radicchio pada kedua-dua belah dengan minyak zaitun dan perasakan sedikit garam dan lada sulah. Bakar sehingga sedikit hangus, balikkan sekali, kira-kira 8 minit.
- Sementara itu, gaul udang dengan sedikit minyak zaitun dan perasakan dengan 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam. Panggang, balikkan sekali, sehingga masak, kira-kira 3 minit setiap sisi.
- Susun radicchio dan udang di atas pinggan kecil, renjiskan dengan vinaigrette, dan taburkan dengan daun pasli. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
