Kuskus dengan pesto selasih dan udang goreng

Undian: 1

Cara Membuat - Kuskus Pesto Selasih dan Udang Goreng

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan Mediterranean yang lazat ini hanya mengambil masa sepuluh minit untuk disediakan. Kuskus tidak memerlukan masakan dan masak sepantas udang, dan untuk rasa yang lebih enak, gabungkannya dengan pesto buatan sendiri yang dibuat dengan selasih, walnut, Parmesan dan minyak sayuran. Untuk membuat sos, hanya kisar semua bahan bersama. Sisa pesto boleh disapu pada roti atau dihidangkan dengan hidangan lain. Semasa kuskus dikukus, sediakan scampi udang dengan menumisnya dalam sos ringan mentega, bawang putih, jus lemon dan herba segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (280 g) kuskus
1 paket (450g) udang mentah beku, dicairkan dan dikupas, meninggalkan cangkerang dan urat usus, meninggalkan ekor
1 cawan daun selasih segar
2 sudu besar bawang putih cincang
1/4 cawan walnut cincang
1/4 sudu besar parmesan parut
1/3 sudu besar + 1 sudu besar minyak biji sesawi (canola)
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
0.5 cawan air rebusan ayam
Jus 1 biji lemon
1 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bijirin kuskus, sos pesto, udang, jus lemon, walnut, Keju Parmesan, serpihan lada merah, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan pesto:

Dalam pemproses makanan, satukan basil, 1 sudu besar bawang putih, walnut dan Parmesan. Dengan pemproses yang sedang berjalan, tuangkan minyak sayuran secara beransur-ansur. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Sediakan kuskus:

Dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi, didihkan 2 cawan air, tambah 0.5 sudu teh garam. Angkat dari api, masukkan kuskus, tutup, dan biarkan selama 5 minit, atau semasa anda memasak udang. Apabila sedia untuk dihidangkan, kacau separuh pesto ke dalam kuskus.

Sediakan udang:

Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar bawang putih, dan kepingan lada merah dan masak selama 30 saat. Masukkan air rebusan dan jus lemon dan masak sehingga ia mula berbuih. Masukkan udang, perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau rata, dan masak sehingga udang bertukar menjadi merah jambu, kira-kira 3-4 minit. Angkat kuali dari api dan masukkan pasli.
Hidangkan segera, cedokkan udang dan sos ke atas pesto couscous.