Udang panggang dalam daun salad dengan sos pudina pedas
Undian: 6
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 166, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 0.5 G., protein 17 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 1475 mg, gula 3 G.
Kalori 166, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 0.5 G., protein 17 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 1475 mg, gula 3 G.
Satu cara terbaik untuk menghidangkan udang bakar ialah dengan membalutnya dengan daun salad. Ia merupakan pembuka selera yang sangat berair dan lazat, terutamanya sesuai untuk berkelah. Berhati-hatilah agar udang tidak terlalu masak, supaya ia kekal keras dan berair. Kemuncak pembuka selera ini ialah sos pudina pedas yang menakjubkan dengan jumlah kepedasan yang tepat daripada lada serrano, halia, bawang putih dan sos ikan. Sos ini tidak perlu dimasak; hanya kisar semua bahan sehingga sebati dan anda sudah bersedia untuk dihidangkan! Hidangkan bukan sahaja dengan udang bakar tetapi juga dengan sebarang makanan laut dan nikmati rasanya yang segar dan menyegarkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Udang
- 450 g udang besar (kira-kira 36 ketul), dikupas, dibuang uratnya
- 3 sudu besar. l. minyak biji sesawi
- 12 helai daun salad kerinting hijau
- Sos Pudina Pedas, resipi di bawah
- Minyak cili, untuk disiram (pilihan)
- Daun ketumbar segar
Sos pudina panas
- 1 cawan daun pudina + lebih untuk hidangan
- 2 biji lada serrano, dicincang
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 2.5 cm halia, dikupas dan dicincang
- 2 sudu teh gula
- 1/4 cawan cuka wain putih
- 2 sudu besar sos ikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, salad frisée, ketumbar, pudina, lada serrano, bawang putih, akar halia, gula, cuka wain, sos ikan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk besar, gaul udang dengan minyak, garam, dan lada sulah. Panggang udang selama 1-2 minit setiap sisi atau sehingga masak. Berhati-hati agar tidak terlalu masak, jika tidak, ia akan menjadi keras dan bergetah. Pindahkan ke pinggan.
- Letakkan kira-kira 3 ekor udang pada setiap helai daun salad. Renjiskan dengan sos pudina pedas dan, jika suka, renjiskan dengan sedikit minyak cili. Taburkan dengan daun ketumbar. Gulungkan daun salad dan makan segera.
Sos Pudina Panas:
Masukkan semua bahan kecuali garam ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati, masukkan garam secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
