Udang Goreng Kilas dengan Quinoa dan Bok Choy
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 410, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 1 G., protein 29 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 214 mg, natrium 1639 mg, gula 8 G.
Kalori 410, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 1 G., protein 29 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 214 mg, natrium 1639 mg, gula 8 G.
Udang goreng dengan garam dan lada sulah merupakan pembuka selera Cina yang popular. Dibakar dalam adunan tepung jagung, ia rangup, masin dan sedikit berperisa—kegemaran ramai! Resipi ini menambah lada jalapeño ke dalam udang goreng untuk rasa yang lebih istimewa. Hidangkan bersama quinoa, bok choy, edamame, halia, bawang putih dan sos tiram.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan + 3 sudu besar tepung jagung
- 700 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 1 sudu besar + 1 sudu besar minyak sayuran
- 4 ikat kecil bok choy, dipotong memanjang kepada 4 bahagian
- 1 sudu besar sos tiram
- 2.5 cm halia, dikupas dan dicincang halus
- 1 cawan quinoa masak beku, dicairkan
- 3/4 cawan kacang edamame beku tanpa kulit, dicairkan
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 jalapeño kecil, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis
- 1/4 cawan sos cili Thai manis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, lada jalapeno, kacang edamame, quinoa, kubis bok choy, sos tiram, akar halia, sos cili, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan 1/3 cawan tepung jagung, 3/4 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam. Dalam mangkuk sederhana, campurkan baki 3 sudu besar tepung jagung dengan 3 sudu besar air sehingga larut sepenuhnya. Gaul udang dalam campuran tepung jagung-air untuk menyaluti. Angkat, kibaskan lebihan cecair, dan pindahkan ke mangkuk bersama tepung jagung masin. Gaul rata untuk menyaluti.
- Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Sementara itu, dalam kuali besar yang lain, panaskan baki 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi.
- Masukkan bok choy ke dalam kuali tidak melekat dan masak, kacau, sehingga empuk dan rangup, kira-kira 3 minit. Masukkan sos tiram dan halia, kemudian masukkan quinoa dan edamame. Kacau sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Goreng udang dalam kuali berasingan dalam dua kelompok, balikkan, sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan udang ke rak dawai yang dialas dengan tuala kertas untuk ditoskan. Toskan sebahagian besar minyak dari kuali, hanya simpan 1 sudu besar, kemudian masukkan bawang putih dan jalapeño.
- Masak dengan api sederhana tinggi, kacau selama 30 saat. Masukkan semula udang ke dalam kuali dan masak sambil dikacau selama 30 saat lagi. Bahagikan udang dan quinoa di antara pinggan. Hidangkan dengan sos cili.
Kategori:
Resipi yang serupa
