Udang goreng dengan sos bawang putih
Undian: 12
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Udang goreng dengan sos bawang putih - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji bawang kecil, dikupas dan dicincang
- 7 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang
- 3/4 cawan minyak zaitun
- 900 g udang laut besar, dibuang cangkerang dan kepalanya, dibuang urat gelapnya
- 4 tangkai thyme segar
- 2.5 sudu kecil garam laut
- 2 cawan wain putih kering
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 6 sudu besar (90 g) mentega
- 1/2 cawan pasli Itali segar yang dicincang
- 1 sudu besar serbuk roti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang merah, bawang putih, udang, timi, wain putih, jus lemon, serbuk roti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, satukan bawang merah, 5 ulas bawang putih dan 2 sudu besar minyak zaitun. Kisar sehingga sebati.
- Panaskan 6 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan baki bawang putih dan masak, kacau, selama 1 minit. Kemudian masukkan separuh daripada udang, tangkai thyme, 1/2 sudu teh garam dan masak sehingga udang berwarna perang keemasan, 1 hingga 2 minit. Pindahkan udang ke pinggan dan ulangi dengan baki udang, tambah 1/2 sudu teh garam lagi. Pindahkan baki udang dan thyme ke pinggan.
- Masukkan 4 sudu besar minyak zaitun, bawang merah cincang, dan bawang putih ke dalam kuali yang sama dan masak, kacau, sehingga pes keperangan, 2 hingga 3 minit. Kembalikan thyme ke dalam kuali dan tuangkan wain putih dan jus lemon. Masukkan 1 1/2 sudu teh garam, 4 sudu besar (60 g) mentega, dan 1 cawan air. Didihkan sos dan masak sehingga cecair berkurangan separuh, 4 hingga 5 minit.
- Setelah sos berkurangan, masukkan baki mentega dan udang. Teruskan memasak, kacau, sehingga udang masak sepenuhnya, 2-3 minit. Masukkan pasli dan serbuk roti.
Pengarang resipi - Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) cef, pengacara TV, penulis masakan, pemilik restoran
Kategori:
Resipi yang serupa
