Frittata Labu (Omelet Itali)
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Frittata ialah telur dadar Itali dengan pelbagai inti. Salah satu hidangan paling ringkas, ia boleh dibuat dengan hampir semua bahan ringan dan ditambah dengan telur. Buat frittata dengan labu butternut, yang bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan tetapi juga nilai pemakanan yang tinggi. Campurkan labu rebus dengan lada benggala, bawang hijau, dan chorizo, yang apabila digabungkan dengan labu manis, menghasilkan rasa yang menarik dan luar biasa, dan letakkan telur yang dipukul di atasnya. Frittata digoreng terlebih dahulu dan kemudian dihidangkan di dalam ketuhar. Hidangkan telur dadar yang lazat dan manis ini dengan hidangan arugula yang masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 7 biji telur besar
- 4 cawan labu butternut, dipotong dadu (kira-kira 16 oz)
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 1 sosej chorizo (120g), dimasak sepenuhnya (belum sembuh), dipotong dadu, atau andouille
- 1 biji lada benggala merah atau kuning, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 ikat bawang hijau, dicincang
- 150 g arugula (lebih kurang 8 cawan)
- Jus separuh lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, labu butternut, sosej chorizo, lada manis, bawang hijau, bawang putih, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 200°C.
- Letakkan labu dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan 1/4 cawan air. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dengan pembalut plastik dan cucuk beberapa lubang dengan pisau untuk membolehkan wap keluar. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk, kira-kira 8 minit. Toskan dan tepuk labu sehingga kering. Dalam mangkuk besar yang lain, pukul telur dan 1/4 cawan air sehingga berbuih.
- Dalam kuali tidak melekat sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan chorizo dan masak, kacau, sehingga sosej mula keperangan, 3 minit. Masukkan labu, lada benggala, dan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lada lembut dan labu mula keperangan, 5 minit. Masukkan bawang dan masak selama 1 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan campuran ke dalam mangkuk bersama telur dan pukul hingga sebati.
- Lap kuali. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan campuran telur dan ratakan. Masak sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, 5 minit. Kemudian pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga frittata mengeras di tengah, 12 hingga 15 minit.
- Gaulkan arugula dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan jus lemon, perasakan dengan garam dan lada sulah. Angkat tepi frittata dan pindahkan ke pinggan hidangan, potong menjadi baji. Hidangkan bersama arugula.
Kategori:
Resipi yang serupa
