Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Omelet Itali yang kaya dengan isi ini boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan malam, dipotong menjadi bentuk segi empat sama, dan dihidangkan sebagai pembuka selera—hidangan yang benar-benar serba boleh! Frittata ini merangkumi bawang, kentang, brokoli, dan sosej daging babi tanpa kulit. Setiap bahan ditumis dalam kuali, kemudian digabungkan dalam dulang pembakar, dituang dengan campuran telur, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga masak. Hidangkan dengan dill segar. Frittata ini lazat panas atau sejuk.

Bahan-bahan:

• 1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum bunga, dibuang batangnya
• Minyak zaitun, mengikut keperluan
• 450 g sosej daging babi mentah tanpa kulit
• 1 biji bawang Sepanyol, dicincang halus
• 1 biji kentang besar, dipotong dadu
• 3/4 cawan susu penuh
• 0.5 cawan krim pekat
• 10 biji telur besar
• Separuh ikat dill segar, dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kubis brokoli, kupaty (sosej goreng), kentang, telur, krim, susu, dill

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Semburkan loyang pembakar bersaiz 22 x 32 cm dengan semburan masakan.
Langkah 2
• Letakkan kuali sederhana di atas api sederhana dan masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan daging kisar dan masak, hancurkannya dengan belakang sudu kayu atau spatula, sehingga masak, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan ketepikan. Masukkan bawang ke dalam kuali dan masak sehingga lut sinar dan sebati dengan sebarang daging yang keperangan, kira-kira 5 minit—ia pasti sedap!
Langkah 3
• Setelah bawang masak, masukkan kentang. Masak sehingga empuk dan baru mula keperangan, kira-kira 7 minit. Tambahkan lebih banyak minyak zaitun jika perlu untuk mengelakkan kentang daripada hangus dan melekat pada dasar kuali. Pindahkan kentang dan bawang ke dalam mangkuk berisi daging. Tambahkan sedikit lagi minyak zaitun ke dalam kuali dan masukkan brokoli. Masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk berisi daging.
Langkah 4
• Dalam mangkuk sederhana, satukan susu, krim, telur dan sedikit garam dan lada hitam.
Langkah 5
• Pindahkan campuran sosej dan sayur ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Kacau dan ratakan ke atas bahagian bawah pinggan. Tuangkan campuran telur dengan berhati-hati. Bakar sehingga frittata mula keperangan dan telur mengeras di tengah, kira-kira 30 minit. Biarkan selama 5 minit, kemudian hiris. Taburkan dengan dill dan hidangkan. Frittata boleh dimakan panas, pada suhu bilik, atau sejuk!

Undian: 3

Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.