Frittata dengan Gouda salai dan sayur-sayuran musim sejuk

Undian: 1

Cara Membuat - Frittata dengan Gouda Salai dan Herba Musim Sejuk

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salah satu bahan utama frittata ini ialah keju Gouda yang disalai secara semula jadi. Ia memberikan aroma dan rasa yang lazat sehingga semua orang pasti menyukainya, termasuk mereka yang tidak biasa makan telur dadar tanpa sosej. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga sihat, hasil daripada banyaknya sayur-sayuran musim sejuk yang mengenyangkan. Kale, escarole atau arugula adalah pilihan yang bagus. Anda juga boleh menggabungkan beberapa jenis. Frittata ini sesuai untuk sarapan pagi, snek atau makan malam yang ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 biji telur besar
0.5 cawan susu
1 dan 1/4 cawan Gouda salai parut (kira-kira 100 g)
2 sudu besar minyak zaitun
170 g (6 oz) sayur-sayuran musim sejuk yang pekat (seperti kale, escarole, dan/atau arugula), dicincang kasar (kira-kira 8 cawan)
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 sudu teh rosemary segar yang dicincang halus
Secubit serpihan lada merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, Keju Gouda, salad escarole, arugula, serpihan lada merah, rosemary

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk besar, pukul telur, susu, 3/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar; masukkan keju dan ketepikan.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar tidak melekat 25cm (9 inci) di atas api sederhana tinggi. Masukkan herba, bawang putih, rosemary dan serpihan lada merah dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga herba layu, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kecilkan api kepada sederhana. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan kacau sekali atau dua kali untuk sekata. Masak, tanpa diganggu, sehingga tepinya mula mengeras, kira-kira 1 minit.
Pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar sehingga frittata mengeras dan sedikit keperangan, 25 hingga 30 minit. Biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian terbalikkan atau letakkan di atas papan pemotong. Hidangkan frittata suam atau pada suhu bilik.

Kategori: