Frittata dengan bayam, buah zaitun dan sosej ayam

Undian: 1

Cara Membuat - Frittata dengan Bayam, Zaitun dan Sosej Ayam

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 195, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 10 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 203 mg, natrium 263 mg, gula 1 G.

Frittata adalah cara terbaik untuk mengisi sarapan anda dengan serat dan protein yang sihat! Omelet Itali yang padat ini biasanya diisi dengan pelbagai bahan. Salah satu kombinasi paling popular ialah bayam, sosej ayam asli, buah zaitun dan feta. Frittata boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji telur besar
1/4 cawan susu penuh
2 sudu besar + 2 sudu kecil minyak zaitun extra virgin
2 ketul sosej ayam yang telah dimasak, dihiris nipis (atau buang kulitnya)
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
1 sudu teh garam kasar
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
3 cawan bayam muda
1/3 cawan buah zaitun Kalamata yang dicincang kasar tanpa biji
1/3 cawan feta hancur, tambah lagi untuk hidangan
Garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
Pasli segar cincang untuk hidangan
Minyak zaitun untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, kupaty (sosej goreng), bawang putih, bayam, Zaitun Kalamata, keju feta, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan susu sehingga berbuih.

Dalam kuali besar yang tahan ketuhar, panaskan 2 sudu teh minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan kepingan sosej ayam dan masak pada semua bahagian selama 4–6 minit, balikkan dengan kerap. Pindahkan sosej ke pinggan sehingga sedia untuk digunakan.
Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau selalu, sehingga bawang besar lembut tetapi tidak keperangan. Masukkan bawang putih dan masak, kacau selalu, sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan 1 sudu besar air suhu bilik ke dalam kuali untuk mengelakkan bawang putih daripada hangus dan baki 1 sudu besar minyak zaitun, kemudian masukkan bayam dan baki 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau selalu, sehingga bayam layu dan air di dalam kuali telah tersejat, kira-kira 2 minit. Sebarkan inti frittata secara rata ke atas kuali dan sebarkan sosej ayam dalam lapisan yang sama rata.
Tuangkan campuran susu telur ke atas inti dan gunakan spatula silikon untuk menarik telur dengan berhati-hati dari tepi ke tengah supaya telur mula mengeras.
Goncangkan kuali beberapa kali untuk melonggarkan frittata dari bawah (bahagian atas masih mentah). Taburkan dengan buah zaitun dan feta. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar sehingga frittata hampir kering (feta akan mengeluarkan sedikit cecair—ini adalah perkara biasa, tetapi pastikan telur dimasak sepenuhnya) dan keperangan sedikit di atas, 5–7 minit.
Biarkan selama 5 minit, kemudian pindahkan frittata ke pinggan besar dan taburkan garam laut dan lada hitam secukup rasa. Taburkan dengan keju feta tambahan, pasli dan sedikit minyak zaitun. Hiris dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Pengarang resipi itu - Daphne Oz ialah seorang penulis, wartawan dan pengacara televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan bebas gluten / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Burung / Telur dan produk tenusu // Masakan Itali

Koleksi resipi