Sup Fajitas Daging Cili

Undian: 4

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Sup Tex-Mex pekat yang menggabungkan dua hidangan popular: chili con carne, atau ringkasnya cili, dan fajita. Seperti chili con carne (Sepanyol: cili con carne Sup (Cili dengan daging) terdiri daripada daging lembu, cili, dan kacang. Bahan-bahan yang sama, bersama-sama dengan sayur-sayuran dan bahan tambahan seperti guacamole, krim masam, dan keju, juga terdapat dalam fajitas. Dalam satu mangkuk, kedua-duanya digabungkan untuk menghasilkan hidangan yang menakjubkan dengan rasa, aroma, dan ciri pedas yang kaya dan Mexico. Daging lembu memainkan peranan penting dalam rasa hidangan. Rusuk pendek, atau rusuk pendek, direneh untuk masa yang lama, memberikan semua rasa dan aroma khasnya kepada hidangan, menjadi lembut dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g rusuk pendek daging lembu tanpa tulang
1 dan 1/4 cawan minyak canola
2.4 liter air rebusan daging lembu yang sedikit masin
1 biji bawang kecil, dicincang halus
1 biji lada benggala merah atau hijau, dicincang
1.5 sudu besar. l jintan manis kisar
2 sudu besar serbuk cili pedas
1.5 sudu besar oregano segar cincang
3/4 cawan tepung
1 tin (425g) kacang cannellini putih dalam tin, ditoskan dan dibilas
Guacamole, krim masam, campuran keju taco dan jalur tortilla goreng untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kacang cannellini, perasa cili, jintan manis, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, panaskan 1/4 cawan minyak canola dengan api sederhana tinggi. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah dan goreng sehingga perang keemasan, 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan daging ke periuk besar yang lain (ketepikan periuk pertama) dan masukkan kuahnya. Tutup dan reneh sehingga empuk, kira-kira 1 jam 30 minit.
Sementara itu, dalam periuk pertama, panaskan baki 1 cawan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, lada sulah, jintan manis, serbuk cili, oregano, tepung, 1 sudu besar lada sulah, dan garam secukup rasa. Masak, kacau, sehingga tepung sebati, 3 hingga 4 minit. Angkat dari api dan ketepikan sehingga daging masak sepenuhnya.

Pindahkan daging ke papan pemotong; tutup kuahnya dan ketepikan. Biarkan daging sejuk sedikit, kemudian carikkan. Letakkan kuali berisi sayur-sayuran di atas api sederhana tinggi. Tuangkan kuah suam perlahan-lahan dan gaul sehingga sebati. Masukkan daging dan kacang yang telah dicarik, biarkan mendidih perlahan, dan masak sehingga pekat, kira-kira 15 minit. Sendukkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan guacamole, krim masam, keju, dan jalur tortilla goreng untuk rasa rangup yang lebih.

Kategori:

resipi / Makan malam / Sup / Sup dan stew pekat / / / Masakan Mexico / Tex-Mex / Aaron McCargo Jr.

Resipi yang serupa