Fajitas Stik
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 425, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 7 G., protein 21 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 553 mg, gula 6 G.
Kalori 425, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 7 G., protein 21 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 553 mg, gula 6 G.
Fajitas ialah hirisan daging lembu berair yang digoreng nipis yang dibalut dengan tortilla bersama lada benggala goreng, bawang, dan herba. Boleh dikatakan hidangan Mexico yang paling popular dan paling mudah dibuat di luar Mexico, rasa fajitas yang luar biasa berasal daripada campuran rempah yang disapu pada stik sebelum dipanggang. Gabungan cili, bawang putih, paprika, lada hitam, jintan manis, dan gula perang yang harmoni ini secara literalnya akan mekaramelkan permukaan daging, menghasilkan kerak yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Steak
- 1 sudu teh gula perang muda
- 0.5 sudu kecil serbuk cili
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 0.5 sudu kecil paprika salai
- 1 stik skirt seberat 450 g.
- 3 biji lada manis pelbagai warna, dipotong menjadi jalur tebal
- 1 biji bawang besar kuning, dihiris nipis
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus rapat
Inning
- Selada aisberg, dicincang halus
- 0.5 cawan krim masam
- 8 tortilla jagung kecil
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tortilla, lada manis, ketumbar, gula perang, jintan manis, serbuk bawang putih, paprika, salad daun
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan gula, serbuk cili, jintan manis, serbuk bawang putih, paprika, 1.5 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam untuk membuat campuran rempah stik kering.
- Letakkan stik di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sapukan kedua-dua belah dengan campuran rempah dengan banyak. Biarkan stik mencapai suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran.
- Letakkan kuali pemanggang di atas api sederhana dan panaskan selama 5 minit.
- Letakkan lada benggala dan bawang besar dalam mangkuk besar. Renjiskan dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Letakkan sayur-sayuran di atas kuali panggang yang panas. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga empuk, 8-10 minit. Pindahkan sayur-sayuran panggang ke pinggan hidangan dan tutup dengan kerajang aluminium agar sentiasa panas.
- Sapukan kuali pemanggang panas dengan minyak sayuran. Letakkan stik ke dalam kuali dan masak selama 3 minit. Balikkan dan masak selama 3 minit lagi. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Hiris stik menjadi jalur nipis merentasi ira. Letakkan daging di atas sayur-sayuran suam dan taburkan dengan daun ketumbar. Hidangkan dengan salad aisberg yang dicincang, krim masam dan tortilla suam.
Kategori:
Resipi yang serupa
