Fajitas Steak Panggang

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1133, jumlah lemak 58 G., lemak tepu 17 G., protein 65 G., karbohidrat 92 G., serat 8 G., kolesterol 166 mg, natrium 1905 mg, gula 13 G.

Fajitas secara tradisinya dimasak dalam griddle, tetapi jika anda ingin menyelitkannya dengan rasa musim panas, panggangan luar adalah pilihan yang tepat. Panggang stik flank, lada benggala, dan bawang, potong dadu, dan hidangkan dengan tortilla. Rasa berasap dari panggangan dipertingkatkan oleh lada chipotle berasap yang ditambahkan ke dalam perapan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan minyak zaitun + lebih banyak jika perlu
3 sudu besar daun ketumbar segar dicincang kasar
1 sudu kecil jintan manis kisar
3 biji lada chipotle dalam sos adobo
2 ulas bawang putih, dicincang kasar
Jus 2 biji limau nipis + mengikut keperluan
Jus 1 biji oren
1 stik skirt seberat 1 kg, dibuang lemaknya
2 biji lada benggala merah, dihiris nipis
1 biji bawang besar, dihiris nipis
12 tortilla gandum

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada chipotle dalam sos adobo, lada manis, tortilla, jus limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan minyak zaitun, ketumbar, jintan manis, lada chipotle, bawang putih, jus limau nipis, jus oren dan 1 sudu teh garam dalam cawan atau mangkuk penyukat. Kisar dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Pindahkan perapan ke dalam beg plastik berzip. Masukkan stik ke dalam beg, kemudian tutup dan goncangkan untuk menyaluti. Sejukkan selama 2-4 jam.
Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana (atau panaskan pemanggang luar).

Tapiskan perapan dari stik dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya. Sapukan sedikit minyak pada kuali pemanggang. Panggang stik selama 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Bergantung pada saiz kuali anda, anda mungkin perlu memasaknya secara berperingkat. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan daging berehat.
Gaulkan lada benggala dan bawang besar dengan sedikit minyak zaitun dan jus limau nipis. Panggang sayur-sayuran sehingga empuk, 7-8 minit.
Hidupkan semua penunu yang ada ke api sederhana rendah. Letakkan tortilla pada setiap penunu dan masak selama 30 saat hingga 1 minit. Balikkan dan masak bahagian yang satu lagi. Balut tortilla dengan tuala dapur yang bersih untuk memastikan ia hangat semasa anda memasak baki tortilla.
Hiris stik secara nipis menyerong merentasi ira. Hidangkan dengan tortilla panas dan sayur-sayuran panggang.

Kategori: