Cili Sihat dengan Daging Lembu dan Labu
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 410, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3.5 G., protein 37 G., karbohidrat 28 G., serat 5 G., kolesterol 90 mg, natrium 550 mg, gula 10 G.
Kalori 410, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3.5 G., protein 37 G., karbohidrat 28 G., serat 5 G., kolesterol 90 mg, natrium 550 mg, gula 10 G.
Cili con carne (atau ringkasnya cili) yang direneh perlahan dengan daging lembu ini kaya dengan rasa hasil daripada penambahan puri cili buatan sendiri dan labu butternut, yang memberikan hidangan daging ini rasa yang unik dengan nota manis dan pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lada ancho kering
- 1 biji lada guajillo kering
- 3.5 cawan air rebusan daging lembu
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 700 gr leher daging lembu tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu besar pes tomato
- 1 tin (800 g) tomato dalam tin, dipotong dadu
- 700 g labu butternut, dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- Krim masam, keju cheddar parut dan daun ketumbar segar untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada ancho, lada guajillo, tomato, oregano, jintan manis, labu butternut, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan lada ancho dan guajillo dalam periuk sederhana bersama air rebusan daging lembu dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana tinggi. Tutup, angkat dari api, dan biarkan sehingga lada empuk, kira-kira 15 minit. Keluarkan batang dan biji dari lada dan masukkan ke dalam pengisar bersama air rebusan daging lembu. Kisar sehingga sebati, kemudian ketepikan.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging lembu, 1 sudu teh garam, dan beberapa kisar lada hitam kisar dan masak, kacau sekali atau dua kali, sehingga daging lembu keperangan, kira-kira 10 minit.
- Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan daging lembu ke pinggan yang dialas tuala kertas. Masukkan bawang besar ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut. Masukkan bawang putih, serbuk cili, jintan manis, dan oregano dan masak sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan pes tomato, tomato dadu, puri cili, daging lembu, 2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, kacau sekali-sekala, sehingga daging lembu empuk dan mudah dikisar dengan garpu, kira-kira 1 jam.
- Masukkan labu dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Hidangkan cili dengan krim masam, keju cheddar, dan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
