Fajitas dengan ayam dan zucchini

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Zucchini musim panas yang masak ranum juga boleh digunakan dalam fajitas Mexico. Ia menambah banyak serat, dan rasa neutralnya melengkapi bahan-bahan lain yang lebih bertenaga dalam hidangan yang bertenaga ini. Buat fajitas ayam panggang dengan zucchini. Untuk memastikan sayur-sayuran ini sebati dengan pembuka selera Mexico ini, gorengkannya dalam kuali bersama tomato, jalapeños, dan daun ketumbar. Hasilnya adalah campuran sayur-sayuran yang lazat dan berair yang dihidangkan dalam tortilla dengan kepingan ayam goreng dan hirisan limau nipis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
6 ulas bawang putih, ditumbuk
3/4 cawan daun ketumbar segar yang telah dikoyakkan
1 sudu teh daun thyme segar
3 jalapeño (merah atau hijau); 2 dicincang kasar, 1 dihiris nipis
1/3 cawan + 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk memanggang
1/4 cawan madu
Jus 2 biji limau nipis + hirisan untuk hidangan
2 biji zucchini dan/atau labu, dihiris nipis
1 ikat bawang hijau, dicincang
1 biji tomato, dicincang
8 - 12 tortilla gandum

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, zucchini, zucchini, tomato, lada jalapeno, jus limau nipis, tortilla, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar bawang putih, 1/2 cawan daun ketumbar, thyme, jalapeño cincang, 1/3 cawan minyak zaitun, madu, jus limau nipis, dan 1 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam sehingga sebati. Letakkan ayam dalam beg plastik besar berzip. Masukkan perapan, tutup beg, dan gaul rata. Sejukkan selama 30 minit hingga 2 jam.
Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan zucchini secara berperingkat dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 3 minit; perasakan dengan garam. Pindahkan ke pinggan.

Masukkan bawang hijau ke dalam kuali dan masak, kacau, selama kira-kira 2 minit. Angkat dari api. Masukkan tomato, hirisan jalapeño, dan baki 1/4 cawan daun ketumbar; masukkan semula zucchini ke dalam kuali, perasakan dengan garam secukup rasa, dan kacau. Tutup supaya sentiasa suam.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak zaitun. Keluarkan ayam dari perapan dan panggang sehingga masak, 5-6 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Panaskan tortilla mengikut arahan pada bungkusan. Carikkan ayam dan perasakan dengan garam. Hidangkan di atas tortilla bersama campuran zucchini. Hiaskan fajitas dengan hirisan limau nipis.

Kategori: