Fajitas dengan udang, cendawan dan jagung
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Hidangkan udang panggang dengan campuran cendawan dan sayur-sayuran di atas tortilla gandum suam seperti fajitas Mexico. Udang yang telah dikupas diperap dalam campuran jus limau nipis, paprika, serbuk cili dan rempah ratus lain sebelum dipanggang, kemudian dipanggang selama beberapa minit untuk mengekalkan keenakan dan teksturnya. Susunkannya di atas tortilla dan hidangkan dengan cendawan shiitake goreng, jagung dan lada poblano Mexico yang disapu mentega. Keju cotija yang dihancurkan dan hirisan limau nipis menambahkan sedikit rasa masam pada pelbagai rasa ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
- 0.5 sudu kecil paprika salai
- 2 sudu kecil gula perang muda
- 1.5 sudu kecil campuran rempah cili
- 1.5 sudu kecil jintan manis kisar
- Jus 2 biji limau nipis + hirisan untuk hidangan
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk memanggang
- 200 g cendawan shiitake, dihiris
- 4 biji jagung, dibuang isinya
- 1 biji lada poblano, dibuang biji dan dicincang
- 2 sudu besar (30 g) mentega tawar
- 3 biji bawang hijau, dicincang
- 8 - 12 tortilla gandum
- Keju cotija yang dihancurkan, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, tortilla, cendawan shiitake, lada poblano, jagung, Keju Cotija, jus limau nipis, perasa cili, jintan manis, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, gula perang, campuran rempah cili dan 1 sudu teh setiap satu jintan manis dan garam.
- Letakkan udang dalam beg plastik besar yang boleh dikunci zip. Masukkan jus 1 biji limau nipis, 1 sudu besar minyak zaitun dan campuran rempah; tutup beg dan gaul rata. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 2 jam.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak, kacau, sehingga keperangan dan lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan jagung, poblanos, mentega, dan baki 1/2 sudu teh jintan manis; perasakan dengan garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Masukkan daun bawang dan jus limau nipis yang tinggal. Angkat dari api dan tutup untuk memastikan sayur-sayuran sentiasa panas.
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak zaitun. Panggang udang sehingga masak, kira-kira 2 minit setiap sisi.
- Panaskan tortilla mengikut arahan pada bungkusan. Hidangkan udang di atas tortilla bersama campuran cendawan, taburkan dengan keju, dan hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
