Kebab kekapis pedas dan zucchini
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Shashlik kekapis pedas dan zucchini - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk sos chutney:
- 1/2 cawan ketumbar segar
- 1/4 cawan pudina segar
- 1/4 cawan santan
- Jus 1 biji limau nipis
- 1 biji lada jalapeño, dibuang bijinya
- 1 ulas bawang putih kecil
- 1 sudu teh gula
- Garam kasar
Untuk shashlik:
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- 1 ulas bawang putih kecil, dicincang
- 1/2 sudu teh biji jintan manis
- 1/2 sudu kecil biji ketumbar, ditumbuk
- 1/8 sudu kecil cili kisar
- Garam kasar
- 12 - 18 kekapis besar, otot sabit dibuang
- 2 biji zucchini kecil, dipotong menjadi kepingan setebal lebih kurang 2 cm.
- Minyak sayuran, untuk memanggang
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ketumbar, pudina, santan, jus limau nipis, lada jalapeno, bawang putih, jintan manis, ketumbar, lada merah kisar, kekapis, zucchini, limau nipis, sos chutney
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sos chutney: Dalam pengisar, satukan daun ketumbar, pudina, santan, jus limau nipis, lada jalapeño, bawang putih, gula dan 1/2 sudu teh garam. Kisar sehingga sebati. Pindahkan chutney ke dalam mangkuk, tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Sediakan shashlik: Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan bawang putih, jintan manis, ketumbar, cili, dan 1/2 sudu teh garam; masak, kacau, selama 4 minit. Angkat kuali dari api dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Panaskan pemanggang ke sederhana. Rendam 4-6 lidi kayu dalam air selama 15 minit. Cucuk kekapis dan hirisan zucchini pada lidi. Sapukan pemanggang dengan minyak sayuran. Masukkan mentega yang telah diperisakan, kemudian salut kekapis dan zucchini, perasakan dengan garam. Letakkan lidi di atas pemanggang dan masak sehingga kekapis masak sepenuhnya, 3-4 minit setiap sisi. Sapukan lidi dengan baki mentega herba dan hidangkan dengan chutney dan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
