Ceviche kerang
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 104, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 362 mg, gula 4 G.
Kalori 104, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 362 mg, gula 4 G.
Ceviche ringkas ini diperbuat daripada kekapis bay manis, avokado lembut, sitrus masam, dan jalapeño pedas. Jika anda menggantikan kekapis bay dengan kekapis biasa, pastikan anda memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil untuk memastikan ia diperap dengan baik. Hidangkan ceviche di atas daun salad, seperti mangkuk yang boleh dimakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g kekapis bay (atau kekapis laut yang dipotong empat), dibuang batangnya
- 3/4 cawan jus limau nipis yang baru diperah, dibahagikan kepada dua (5 biji limau nipis)
- 1 cawan timun rumah hijau, dipotong menjadi kiub 1–2 cm, tidak dikupas, tanpa biji
- 0.5 cawan bawang merah (2 biji bawang besar), dibelah dua dan dihiris nipis
- 3 sudu besar daun bawang, dihiris secara menyerong
- Separuh avokado, dipotong dadu 2cm.
- 0.5 cawan lada benggala merah, dipotong dadu 1–2 cm.
- 1/4 cawan pasli segar dicincang kasar
- 1.5 sudu besar lada jalapeño cincang
- 1.5 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk (2 ulas)
- Minyak zaitun yang baik
- 1/4 sudu kecil sos sriracha
- Daun salad Bibb, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, salad daun, lada manis, Alpukat, Sos Sriracha
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan kekapis, 1/2 cawan jus limau nipis, dan 1 sudu teh garam dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam, kacau sekali-sekala.
- Dalam mangkuk berasingan, satukan timun, bawang kecil, daun bawang, avokado, lada benggala, pasli, jalapeño dan bawang putih. Dalam mangkuk kecil, satukan baki 1/4 cawan jus limau nipis, 1/4 cawan minyak zaitun, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada sulah dan sos Sriracha. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan gaul rata.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan kekapis dari jus limau nipis dengan sudu berlubang (toskan lebihan jus) dan masukkan ke dalam campuran sayur-sayuran. Gaul rata dan sudukan ke atas daun salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
