Meringue pudina
Undian: 1
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 42 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 42 keping.
Cuba meringue dengan rasa pudina yang unik. Tambahkan ekstrak pudina semasa memukul putih telur dengan gula. Jangan lupa untuk menambah krim tartar. Ia menstabilkan putih telur, jadi meringue anda akan mengekalkan bentuknya dengan cantik. Untuk mengelakkan meringue yang membosankan, berikan ia rupa gula-gula pudina berjalur merah. Resipi ini merangkumi teknik yang menyeronokkan untuk membuatnya dengan cepat. "Gula-gula" meringue ini akan menggemakan reka bentuk gula-gula Krismas dan akan menjadi tambahan yang sempurna untuk meja pencuci mulut percutian anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Protein 3 biji telur besar
- Secubit garam halus
- 1/4 sudu kecil krim tartar
- 3/4 cawan gula halus
- 1/4 - 0.5 sudu kecil ekstrak pudina
- Pewarna makanan merah, sebaik-baiknya gel
- Peralatan khas: Beg pastri dengan hujung bulat. Berus kecil atau kapas.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim tartar, gula, ekstrak pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 120°C (250°F). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan terus pukul sehingga kembang. Sambil memukul, masukkan gula, 1 sudu besar pada satu masa. Terus pukul sehingga kembang. Masukkan ekstrak pudina.
- Lipat bahagian atas beg pastri dengan hujung bulat ke belakang beberapa sentimeter dan ke bawah. Celupkan berus dalam pewarna makanan. Lukis jalur pewarna di dalam beg pastri, bermula dari hujung dan bergerak ke atas. Buat tiga jalur lagi pada jarak yang sama. Isi beg dengan meringue, sendukkannya terus ke tengah untuk mengelakkan jalur daripada comot (walaupun sedikit comot tidak dapat dielakkan). Paipkan meringue ke dalam gundukan 2.5 cm (1 inci) di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 cm (0.7 inci).
- Bakar sehingga meringue legap, ringan, dan kering, kira-kira 1 jam. Buka pintu ketuhar selama beberapa minit, kemudian matikan dan tutup pintu. Biarkan meringue di dalam ketuhar sehingga bahagian dalamnya kering sepenuhnya, kira-kira 2 jam. Meringue boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
