Batang meringue pudina
Undian: 1
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 97, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 23 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, gula 23 G.
Kalori 97, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 23 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, gula 23 G.
Meringue putih salji, lapang, dan seperti awan ini sesuai untuk cuti musim sejuk. Rangup di luar, ia memikat dengan bahagian tengahnya yang lembut. Taburan gula hiasan memberikannya kilauan seperti satin, dan rasa pudina yang halus menjadikannya hidangan berkilauan yang sempurna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 sudu kecil krim tartar
- 1/4 sudu teh garam halus
- Putih 4 biji telur besar pada suhu bilik
- 1/4 sudu kecil ekstrak pudina
- 2 dan 1/4 cawan gula tepung
- Gula hiasan, untuk hiasan
- Taburan perak untuk hiasan
- Peralatan khas: pemotong biskut berdiameter 10cm dan 12 batang lolipop kertas, panjang 10-15cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim tartar, ekstrak pudina, meringue
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 225°F (105°C). Potong dua keping kertas parchment agar muat pada dua loyang pembakar. Menggunakan pemotong biskut 4 inci (10cm), lukis enam bulatan pada setiap helaian parchment, kemudian terbalikkan setiap helaian ke atas loyang pembakar supaya rekaannya menghadap ke bawah (bulatan akan lut sinar).
- Campurkan krim tartar, garam, dan putih telur dalam mangkuk pengadun berdiri. Pukul dengan alat pemukul pada kelajuan sederhana sehingga berbuih, kira-kira 1 minit. Tingkatkan kelajuan ke sederhana tinggi dan pukul sehingga putih telur menjadi kental, kira-kira 1 minit lagi. Masukkan ekstrak pudina, kemudian masukkan gula tepung, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, pukul sehingga sebati sepenuhnya selepas setiap penambahan. Selepas penambahan terakhir, terus pukul sehingga puncak yang kental dan berkilat terbentuk, kira-kira 5 minit.
- Pindahkan meringue ke dalam beg zip-lock atau beg pastri. Gunting bahagian sudut untuk membuat bukaan selebar 1/2 inci. Masukkan batang lolipop kira-kira 2 inci ke dalam setiap bulatan yang dilukis dan isi bulatan di atas batang dengan meringue. Taburkan dengan gula hiasan dan taburan perak.
- Bakar, putarkan loyang dan putarkannya separuh jalan, sehingga meringue kering dan rangup, kira-kira 2 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
