Meringue badam
Undian: 1
Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 meringue
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 meringue
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 4 hidangan
Kalori 154, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 3 G., karbohidrat 36 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 78 mg, gula 36 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 4 hidangan
Kalori 154, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 3 G., karbohidrat 36 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 78 mg, gula 36 G.
Meringue yang ringan, lapang dan rangup akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma badamnya yang halus. Apabila memasukkan campuran meringue ke atas dulang pembakar, buat kepingan kecil supaya ia kering sepenuhnya di dalam ketuhar dan tidak menjadi gelap. Meringue ini sesuai dijadikan pencuci mulut dengan teh atau kopi, dan ia juga boleh digunakan untuk menghias kek dan pastri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Putih 3 biji telur besar
- Secubit garam halus
- 1/4 sudu kecil krim tartar
- 3/4 cawan gula halus
- 1/4 - 0.5 sudu kecil ekstrak badam
- Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bintang.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim tartar, ekstrak badam, meringue
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dengan garam menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan terus pukul sehingga kembang. Sambil memukul, masukkan gula secara beransur-ansur, kemudian terus pukul sehingga kembang. Masukkan ekstrak badam.
- Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi hujung bintang dan paipkan meringue berdiameter 2.5cm, dengan jarak 2cm, ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga meringue legap, ringan, dan kering, kira-kira 1 jam.
- Matikan ketuhar, tetapi biarkan meringue di dalam dengan pintu sedikit terbuka untuk menyejuk dan kering sepenuhnya, selama 2 jam lagi. Meringue boleh disimpan dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik sehingga 2 hari..
Kategori:
Resipi yang serupa
