Poinsettia meringue
Undian: 1
Masa: 5 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 keping.
Bakar meringue berbentuk poinsettia untuk Krismas. Bunga ini dipanggil "bintang Krismas" kerana ia mekar semasa cuti musim sejuk dan bentuknya yang tersendiri. Di Barat, ia dianggap sebagai hiasan percutian yang popular seperti pokok Krismas, dan tradisi indah ini secara beransur-ansur memasuki rumah kita. Poinsettia meringue akan kelihatan sangat elegan di antara hidangan Krismas. Paipkan campuran meringue dari beg paip ke dalam bentuk berbentuk kelopak dan bakar di dalam ketuhar sehingga meringue menjadi pejal dan rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Putih 4 biji telur besar, suhu bilik
- 0.5 sudu kecil krim tartar
- 1/4 sudu teh garam
- 2 dan 1/4 cawan gula tepung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim tartar, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, bersih dan kering, pukul putih telur dengan krim tartar dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga pekat dan legap, kira-kira 1 minit lagi. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, dan pukul sehingga kembang dan berkilat, kira-kira 5 minit lagi.
- Pindahkan meringue ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang. Paip titis 1 cm (0.5 inci) yang menyentuh untuk menghasilkan kira-kira 24 meringue, setiap satu bersaiz 5-7 cm (2-3 inci). Bakar pada suhu 120°C (250°F) sehingga meringue rangup dan kering, 3-4 jam. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
