Meringue vegan
Undian: 1
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Cecair likat yang digunakan untuk mengapungkan kacang kuda dalam tin merupakan asas yang sempurna untuk meringue vegan. Pukul bersama gula halus dan krim tartar, dan anda akan mendapat campuran gebu yang tidak dapat dibezakan daripada putih telur. Anda boleh menambah sebarang ekstrak, seperti vanila, secukup rasa. Bakar meringue di dalam ketuhar pada suhu rendah supaya ia tidak keperangan tetapi kering sepenuhnya. Ini adalah pilihan pencuci mulut yang ideal untuk vegan, mereka yang mempunyai alahan, atau mereka yang berpuasa. Meringue yang dibuat dengan air kacang kuda rasanya hampir sama dengan putih telur, mungkin dengan sedikit rasa malt, yang mungkin lebih menyenangkan bagi ramai orang berbanding putih telur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 tin (425g) kacang kuda dalam tin
- 1/4 sudu kecil krim tartar
- 3/4 cawan gula halus
- Peralatan khas: 1 beg pastri besar, 1 hujung bintang atau bulatan besar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang kuda, krim tartar, gula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 120°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
Resipi foto langkah demi langkah: Cara membuat meringue vegan - Toskan kacang kuda ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 3/4 cawan cecair; ketepikan kacang kuda untuk kegunaan lain. Masukkan krim tartar dan secubit garam ke dalam cecair dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Tanpa menghentikan pengadun, masukkan gula 1 sudu besar pada satu masa dan terus pukul sehingga kental dan berkilat, kira-kira 4 minit.
- Pindahkan adunan ke dalam beg pastri besar yang dilengkapi dengan hujung yang besar dan paipkan gundukan 2 inci (5 cm) ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2 inci (5 cm). Bakar sehingga meringue menjadi legap, kira-kira 2 jam, putar dulang pembakar pada separuh masa. Matikan ketuhar dan biarkan meringue berada di dalam sehingga kering, kira-kira 1 jam. (Meringue boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.)
Kategori:
Resipi yang serupa
