Cara Membuat Meringue Vegan (Dengan Air Kacang Kuda!)

Adakah ini mungkin?

Ya, ia agak mungkin: meringue dibuat menggunakan cecair daripada kacang kuda dalam tin. Kami juga tidak yakin pada mulanya, tetapi snek ini ternyata lazat, dengan rasa malt yang halus (hampir seperti kacang kuda), manakala teksturnya ringan dan lapang seperti meringue tradisional. Tiada helah khas untuk membuatnya, kecuali anda harus mengelakkannya dalam cuaca lembap.

Resipi: Meringue vegan

Langkah 1

Kumpulkan semua bahan dan peralatan anda dan buka tin kacang kuda.

Langkah 2

Toskan cecair terus ke dalam mangkuk, tapis melalui penapis – simpan kacang kuda untuk kegunaan lain.

Langkah 3

Mula pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi.

Langkah 4

Tunggu sehingga puncak berbuih yang lembut terbentuk.

Langkah 5

Masukkan gula perlahan-lahan, sambil terus dipukul...

Langkah 6

...dan masukkan vanila.

Langkah 7

Meringue sudah siap apabila puncak yang keras dan berkilat terbentuk.

Langkah 8

Menggunakan spatula getah, pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang.

Langkah 9

Paipkan pilin meringue ke atas loyang pembakar yang dialas dengan kertas parchment.

Langkah 10

Tinggalkan jarak yang sama antara mereka.

Langkah 11

Mereka akan mula keperangan di dalam ketuhar pada suhu rendah.

Meringue tanpa telur!

Sejuk dan nikmati.