Ayam dan Pucuk Brussels dengan Sos Jus Epal
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 510, jumlah lemak 19 G., lemak tepu G., protein 55 G., karbohidrat 28 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 510, jumlah lemak 19 G., lemak tepu G., protein 55 G., karbohidrat 28 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Hidangan ini pasti akan menarik pujian, walaupun di meja perayaan. Penyajiannya yang meriah dan elegan sepadan dengan rasa yang kaya dan kaya, yang dicirikan oleh kombinasi ayam yang sempurna dan kemanisan epal. Sosnya sangat sedap, anda pasti tidak mahu ketinggalan. Pencinta daging gelap boleh menggunakan paha ayam dan bukannya dada.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450g pucuk Brussels, buang daun luar dan batang yang keras, belah dua
- 2 biji epal manis, dipotong dadu
- 1 biji bawang merah, dihiris (biarkan bahagian akarnya utuh)
- 2 tangkai kecil rosemary, ditambah 1 sudu teh daun cincang halus
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 230g setiap satu)
- 2/3 cawan jus epal tanpa ditapis tanpa gula tambahan
- 1 sudu teh cuka sari apel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, epal, bawang merah, rosemary, mentega, dada ayam, jus epal, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C) dan letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar. Gaulkan kubis Brussel dengan epal, bawang merah, tangkai rosemary, minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada sulah di atas dulang pembakar. Ratakan dalam satu lapisan dan panggang di rak atas, balikkan pada separuh masa, sehingga lembut dan berwarna perang keemasan, 25-30 minit.
- Sementara itu, panaskan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Perasakan ayam di kedua-dua belah dengan garam, lada sulah, dan daun rosemary. Letakkan ayam di dalam kuali dan masak sehingga bahagian bawahnya keperangan, kira-kira 6 minit. Balikkan dan masak selama 2 minit lagi. Kemudian tuangkan jus epal ke dalam kuali di sekeliling ayam. Pindahkan ke rak bawah ketuhar dan bakar sehingga masak, 10 hingga 12 minit.
- Pindahkan ayam ke papan pemotong untuk direhatkan, dan biarkan kuali kembali ke api sederhana tinggi. Kecilkan sos sehingga separuh, kira-kira 1 minit. Angkat dari api. Masukkan baki 1 sudu besar (15 g) mentega dan cuka. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Hiris ayam dan susun di atas pinggan bersama sayur-sayuran panggang dan epal. Tuangkan sos ke atas daging.
Kategori:
Resipi yang serupa
