Ayam Teriyaki dengan Bok Choy
Undian: 8
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan ini menggunakan ayam gherkin, dipotong separuh memanjang. Bahagian ayam ini kelihatan sangat meriah dan mewah di atas meja, dan setiap tetamu dapat merasai setiap bahagian ayam yang lazat: paha, paha, kepak, dan dada. Bakar bahagian ayam di dalam ketuhar, sapukan dengan sos teriyaki buatan sendiri, yang memberikan kilauan yang lazat dan melekit serta rasa Asia yang tiada tandingan. Taburkan ayam yang telah dimasak dengan biji bijan dan hidangkan dengan salad bok choy dan limau gedang yang berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ekor ayam gherkin (kira-kira 300g setiap satu), dipotong dua
- 3/4 cawan kicap masin ringan
- 1/4 cawan sos hoisin
- 1/4 sudu besar cuka beras
- 5 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
- 2 biji cili kecil, dipotong dua
- 1 ikat bawang hijau
- 1 biji limau gedang, dipotong separuh
- 1 ikat kecil bok choy, dihiris nipis
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 2 sudu kecil biji bijan bakar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, kubis bok choy, limau gedang, bawang hijau, akar halia, cili, cuka beras, sos hoisin, kicap, minyak bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah dan letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke atas di dalam kuali pembakar. Panggang sehingga kulitnya sedikit rangup, kira-kira 25 minit. - Sementara itu, satukan kicap pekat, sos hoisin, cuka, halia, 1 cili padi, dan 1/4 cawan air di dalam periuk. Cincang separuh daun bawang menjadi kepingan besar, dan parut kulit serta jus separuh biji limau gedang; masukkan ke dalam periuk. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat dan melekit, kira-kira 20 minit. Sapukan ayam dengan beberapa sudu besar sos dan teruskan memanggang sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit.
- Kupas separuh limau gedang yang tinggal, asingkan kepada beberapa bahagian, dan letakkan di dalam mangkuk. Hiris nipis baki daun bawang dan cincang halus baki cili; masukkan bok choy, minyak bijan, garam dan lada sulah secukup rasa ke dalam mangkuk. Bahagikan separuh ayam di antara pinggan. Kacau baki cecair pemanggang ke dalam sos dan renjiskan di atasnya. Hidangkan bersama salad bok choy dan taburkan dengan biji bijan.
Kategori:
Resipi yang serupa
