Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Bawang putih, wain putih dan bacon goreng aromatik memberikan cornichon ini rasa yang sangat kaya. Walaupun dimasak secara keseluruhan, keseluruhan hidangan, termasuk kuah, mengambil masa kurang daripada sejam, dan ia kelihatan sangat meriah di atas meja.

Bahan-bahan:

• 4 jalur tebal daging asap
• 0.5 cawan tepung
• 4 biji gherkin, kira-kira 450g setiap satu, dibasuh dan dikeringkan
• 2 cawan wain putih kering
• 1 cawan air
• 3 ulas bawang putih
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

wain putih, bawang putih, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana dan masukkan daging. Masak sehingga rangup dan lemaknya keluar. Pindahkan daging ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditapis.
Langkah 2
• Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Celupkan ayam ke dalam tepung, salut sepenuhnya dan kibaskan lebihan tepung. Panaskan kuali besar dengan lemak daging di atas api sederhana. Masukkan ayam dan goreng pada semua bahagian. Tuangkan wain dengan berhati-hati, biarkan mendidih, dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah. Masukkan air dan ulas bawang putih dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Tutup dan reneh sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 20 minit.
Langkah 3
• Pindahkan ayam ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium agar sentiasa suam. Teruskan mereneh cecair di dalam periuk, tanpa penutup, sehingga ia pekat, kira-kira 10 minit. Rasa sos dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. Masukkan semula ayam ke dalam sos dan panaskan.
Langkah 4
• Letakkan ayam di atas pinggan hidangan, renjiskan kuah. Taburkan dengan daging asap dan hidangkan segera bersama kuah.

Undian: 1