Gherkin berlapis hoisin dengan bok choy dan salad limau gedang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 504, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 7 G., protein 37 G., karbohidrat 24 G., serat 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 2096 mg, gula 12 G.
Kalori 504, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 7 G., protein 37 G., karbohidrat 24 G., serat 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 2096 mg, gula 12 G.
Ayam gherkin ala Asia dalam saus soya pedas dengan sos hoisin, halia dan daun bawang dihidangkan dengan salad bok choy segar, limau gedang dan cili yang menyegarkan. Buang semua membran daripada kepingan limau gedang untuk menikmati rasa aslinya tanpa rasa pahit.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji gherkin (kira-kira 700g setiap satu), dipotong dua
- 3/4 cawan kicap masin ringan
- 1/4 cawan sos hoisin
- 1/4 sudu besar cuka beras
- 5 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
- 2 biji cili merah kecil, dibelah dua (buang biji untuk mengurangkan rasa pedas)
- 1 ikat bawang hijau
- 1 biji limau gedang, dipotong separuh
- 1 ikat bok choy sederhana, dihiris nipis
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 2 sudu kecil biji bijan bakar untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, kubis bok choy, akar halia, sos hoisin, minyak bijan, limau gedang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah dan letakkan bahagian kulit menghadap ke atas di atas dulang pembakar. Bakar sehingga kulitnya sedikit rangup, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, satukan kicap soya, sos hoisin, cuka, halia, 1 cili padi, dan 1/4 cawan air di dalam periuk. Cincang kasar separuh daun bawang, parut kulit dan jus separuh limau gedang, dan masukkan ke dalam periuk. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair pekat seperti sirap, kira-kira 20 minit. Sapukan ayam dengan beberapa sudu besar sos dan teruskan memanggang sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit lagi.
- Kupas dan hiris separuh limau gedang yang tinggal dan letakkan di dalam mangkuk. Hiris nipis baki daun bawang dan cincang halus baki cili; masukkan ke dalam mangkuk bersama bok choy dan minyak bijan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan separuh ayam di atas setiap pinggan. Campurkan cincangan dengan sos dan tuangkan ke atas ayam. Hidangkan dengan salad bok choy dan taburkan dengan biji bijan.
Kategori:
Resipi yang serupa
