Cornichons l'Orange
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 990, jumlah lemak 61 G., lemak tepu 21 G., protein 67 G., karbohidrat 42 G., serat 2 G., kolesterol 375 mg, natrium 670 mg, gula - G.
Kalori 990, jumlah lemak 61 G., lemak tepu 21 G., protein 67 G., karbohidrat 42 G., serat 2 G., kolesterol 375 mg, natrium 670 mg, gula - G.
Walaupun namanya agak berbelit-belit, resipi ayam ini agak mudah untuk disediakan. Setiap ayam dipotong dua, diperisakan dengan garam dan lada sulah, digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan, dan kemudian digoreng di dalam ketuhar. Kemuncak hidangan ini ialah sos oren, yang diperbuat daripada lemak ayam yang telah dikisar. Tuangkan ke atas ayam dan hidangkan bersama pasta orzo. Keseluruhan penyediaan mengambil masa lebih setengah jam, dan hidangan ini benar-benar meriah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji timun jepun (kira-kira 0.7 kg setiap satu)
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 tangkai daun thyme + 1 sudu kecil daun cincang
- 4 jalur kulit oren yang lebar (dipotong dengan pengupas sayur)
- 1 cawan jus oren yang baru diperah (daripada kira-kira 3 biji oren)
- 1 cawan pasta orzo
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 0.5 cawan lobak merah parut
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, ketumbar, mentega, air kaldu, timi, Oren, pasta orzo, bawang merah, lobak merah, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C); alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Menggunakan gunting dapur, belah ayam betina separuh, hiris satu sisi dada ayam secara memanjang; taburkan dengan ketumbar, 1 sudu teh garam, dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Panaskan 1 sudu besar mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Letakkan ayam betina, bahagian kulitnya menghadap ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan, 4 minit. Balikkan; masak sehingga perang keemasan, 2 minit lagi. Pindahkan ayam betina, bahagian kulitnya menghadap ke atas, ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Panggang sehingga masak, 25 minit.
- Sementara itu, masukkan kuah, tangkai thyme, kulit oren, dan jus ke dalam periuk. Didihkan sambil dikacau. Kecilkan api dan reneh sehingga pekat, 15 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Panaskan 2 sudu besar mentega dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan pasta orzo, bawang merah, dan thyme yang dicincang halus. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga orzo sedikit gelap, 5 minit. Masukkan 2 cawan air dan 1/2 sudu teh garam; biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan masak sehingga pasta al dente, 12 minit. Gebukan orzo; masukkan baki 1 sudu besar mentega, lobak merah, dan pasli. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama ayam dan sos yang dikurangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
