Minestrone Musim Panas Abruzzo

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sup Itali ini menggabungkan rasa dan aroma sayur-sayuran musim panas seperti zucchini, labu, lobak merah, Swiss chard, kacang buncis, dan tomato. Kacang putih dan kulit pasta menambahkan rasa yang mengenyangkan dan tekstur yang menarik. Untuk menjimatkan masa, gunakan kacang dalam tin. Minestrone ini, tidak seperti kacang vegetarian, mengandungi daging, tetapi untuk menjimatkan masa di dapur, gunakan sos tomato dan sosej yang dibeli di kedai, yang sudah mempunyai ketulan sosej di dalamnya. Hanya dalam setengah jam, anda akan mendapat sup yang lazat dan kaya, yang menggiurkan dengan aroma pedasnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar (45 g) mentega
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang putih atau kuning, dicincang
1 biji lobak merah, dicincang
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
3 cawan daun chard Swiss yang dicincang kasar
110 g pasta kulit kecil (kira-kira 1 cawan penuh)
110 g kacang buncis, dipotong 2.5 cm (kira-kira 1 cawan)
1 sudu teh oregano kering
1 tin (450 g) sos pasta tomato dalam tin dengan sosej
1 tin (450 g) kacang putih dalam tin, dibilas
1 biji zucchini, dibelah dua memanjang dan dihiris separuh bulan
1 biji zucchini, dibelah dua memanjang dan dihiris separuh bulan
1/4 cawan daun selasih segar, dikoyakkan
Parmesan parut, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bawang putih, bawang, lobak merah, air kaldu, chard, pasta orecchiette, kacang hijau, oregano, sos tomato, kacang putih, zucchini, zucchini, selasih, Keju Parmesan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, bawang besar, dan lobak merah dan masak, kacau selalu, sehingga bawang lut sinar, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah.
Masukkan air rebusan ayam, Swiss chard, pasta, kacang buncis, oregano, sos tomato, kacang buncis, zucchini, 1 cawan air, 2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Didihkan dan masak sehingga pasta dan sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit.