Sup Minestrone dengan Turki dan Kale

Undian: 1

Cara Membuat - Sup Minestrone Ayam Belanda dan Kale

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 460, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 3 G., protein 25 G., karbohidrat 58 G., serat 9 G., kolesterol 30 mg, natrium 1088 mg, gula 11 G.

Sup minestrone yang kaya, kaya dengan bahan-bahan, dan menghangatkan ini sesuai untuk makan tengah hari pada hari-hari musim sejuk. Ia dibuat dengan ayam belanda, atau lebih khusus lagi, sosej ayam belanda Itali yang dikisar. Keluarkan kulit dari sosej mentah, mendedahkan daging yang berperisa dengan semua rempah ratus Mediterranean yang penting. Selain ayam belanda, tambahkan bawang, lobak merah, tomato, kacang kuda, pasta ditalini kecil, dan banyak kale. Kale akan meresapi sup yang mengenyangkan ini dengan serat dan vitamin yang sihat. Hidangkan minestrone dengan crouton masam di atas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan roti masam, dikoyakkan, dibuang keraknya
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 ketul sosej ayam belanda Itali yang belum dimasak (kira-kira 170g), dibuang kulitnya
1 biji bawang kecil, dipotong dadu
2 biji lobak merah, dipotong dadu
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Separuh ikat kecil kale kerinting, dicincang (kira-kira 8 cawan)
1 tin (400 g) tomato cincang dalam tin
1 tin (425g) kacang kuda dalam tin, ditoskan
3/4 cawan pasta ditalini (kira-kira 110 g)
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti masam, kupaty (sosej goreng), ayam belanda kisar, bawang, lobak merah, bawang putih, kale, pulpa tomato, kacang kuda, Pasta Ditalini, air kaldu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Gaulkan roti di atas dulang pembakar dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar, kacau pada separuh masa, sehingga rangup, 15-20 minit.
Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, hancurkan sosej dengan sudu kayu, sehingga gelap dan keperangan, 4 hingga 6 minit. Masukkan bawang besar, lobak merah, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar; masak sehingga hampir empuk, 6 hingga 8 minit. Masukkan kale dan masak sehingga layu sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Masukkan tomato, kacang kuda, pasta, air rebusan ayam, dan 4 cawan air. Tutup dan biarkan mendidih perlahan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga kale empuk dan pasta al dente, 3 hingga 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.