Sup minestrone dalam periuk perlahan

Undian: 2

Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup Itali yang mengenyangkan dan lazat ini merupakan hidangan penghangat yang sempurna semasa bulan-bulan yang lebih sejuk. Secara tradisinya, sayur-sayuran bermusim digunakan dalam hidangan ini, jadi beberapa bahan boleh digantikan. Untuk rasa yang lebih menyelerakan, tambahkan sedikit bawang putih dan kurangkan garam dan lada sulah. Anda mungkin perlu meningkatkan jumlah kuah (kepada kira-kira 6-7 cawan), kerana pasta menyerap sedikit cecair. Sup ini lazat walaupun dimasak dalam periuk di atas dapur dan bukannya dalam periuk perlahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan pasta ditalini yang telah dimasak
1 tin (800 g) tomato dadu
1 tin (420 g) kacang putih dalam tin (cannellini atau kacang navy), ditoskan
3 cawan sup rendah natrium
2 biji lobak merah, dikupas dan dicincang
1 tangkai saderi, dicincang
1 cawan bawang cincang
1 sudu teh thyme kering
1/2 sudu kecil sage kering
2 helai daun bay
1 biji zucchini sederhana, dicincang
2 cawan bayam segar atau bayam cair yang dicincang kasar
4 sudu besar. l. Parmesan atau Romano parut
Tangkai selasih, untuk hiasan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pasta Ditalini, kacang putih, kacang cannellini, zucchini, bayam, lobak merah, saderi, timi, bijaksana, daun salam, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan dalam periuk perlahan air kaldu dengan tomato, kacang, lobak merah, saderi, bawang, thyme, sage, daun bay, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Tutup dan masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau dengan api besar selama 3-4 jam.
Tiga puluh minit sebelum masa memasak sup tamat, masukkan ditalini, zucchini, dan bayam. Tutup dan masak selama 30 minit lagi. Keluarkan daun bay dan perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju Parmesan. Hiaskan dengan daun selasih, jika suka.

Pengarang resipi itu - Robin Miller ialah seorang penulis makanan dan pakar pemakanan.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Periuk Pelbagai / Sup / Sup dengan pasta dan bijirin / Masakan Itali

Resipi yang serupa