Minestrone dengan gnocchi
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 444, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 13 G., karbohidrat 62 G., serat 8 G., kolesterol 22 mg, natrium 1202 mg, gula 0 G.
Kalori 444, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 13 G., karbohidrat 62 G., serat 8 G., kolesterol 22 mg, natrium 1202 mg, gula 0 G.
Satu versi Itali untuk sup gnocchi: mincetrone, yang kaya dengan sayur-sayuran, dibuat dengan gnocchi kentang. Kulit Parmesan adalah pilihan, tetapi ia menambahkan rasa yang lebih kaya dan lebih pekat pada sup. Pastikan anda mengeluarkan kulit dari periuk apabila sup sudah siap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 2 batang saderi, dipotong kecil-kecil
- 2 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 tin (425 g) tomato dadu dalam tin
- 1 tangkai kecil rosemary
- 1/3 cawan keju Parmesan parut + 1 kulit kecil (pilihan)
- 1 kepala escarole kecil, dicincang
- 1 paket (450 gr.) gnocchi
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, saderi, lobak merah, salad escarole, gnocchi (ladu), Keju Parmesan, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan saderi, lobak merah, bawang, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah; masak selama 1 minit.
- Masukkan 6 cawan air, tomato, rosemary, kulit Parmesan, dan 1/2 sudu teh garam ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga sayur-sayuran sangat lembut, kira-kira 15 minit. Masukkan escarole dan reneh sehingga layu, kira-kira 3 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan gnocchi dan masak, kacau perlahan, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Buang tangkai rosemary dan kulit Parmesan. Sendukkan sup ke dalam mangkuk, taburkan dengan Parmesan parut, dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
