Salad Niçoise Mediterranean Pedas
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 530, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 5 G., protein 27 G., karbohidrat 45 G., serat 8 G., kolesterol 165 mg, natrium 1165 mg, gula 7 G.
Kalori 530, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 5 G., protein 27 G., karbohidrat 45 G., serat 8 G., kolesterol 165 mg, natrium 1165 mg, gula 7 G.
Niçoise, salad Mediterranean tradisional, yang berasal dari Nice, diperbuat daripada telur rebus, tomato, tuna dan buah zaitun, tetapi sayur-sayuran lain sering ditambah kepada bahan-bahan asas ini untuk mengubah salad menjadi hidangan yang lebih bertenaga dan mengenyangkan. Contohnya, ia sesuai digandingkan dengan salad romaine yang berair, kacang hijau yang dicelur dan kacang kuda dalam tin. Siramkan salad dengan sos minyak zaitun, jus lemon dan pes harissa pedas untuk rasa yang lebih pekat dan pedas, dan hidangkan bersama roti leper segar. Niçoise sangat mengenyangkan sehingga boleh dihidangkan sebagai hidangan tersendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 200 g kacang buncis, dibuang kulitnya
- 3 biji telur besar
- 1 - 2 sudu besar harissa, secukup rasa
- 0.5 sudu kecil parutan kulit lemon + 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
- 2 biji hati salad romaine, dicincang
- 2 tin tuna dalam tin 140g, ditoskan
- 12 biji zaitun tanpa biji, dibelah dua
- 2 keping roti leper, dibakar dan dipotong menjadi baji
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, kacang kuda, tomato ceri, salad romaine, zaitun, roti rata gandum, tuna, telur, sos harissa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk sederhana. Masukkan kacang hijau dan masak sehingga empuk, 2-3 minit. Angkat dengan penyepit dan pindahkan ke dalam mangkuk besar berisi air ais untuk menghentikan memasak; ketepikan periuk. Setelah kacang sejuk sepenuhnya, keluarkan dari air dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas.
- Kembalikan air ke api yang perlahan. Masukkan telur dengan berhati-hati dan reneh selama 10 minit, kemudian toskan dan siram dengan air sejuk yang mengalir. Kupas dan hiris.
- Sementara itu, dalam mangkuk, gaulkan harissa, 1 sudu besar air, kulit lemon, jus lemon, 0.5 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur. Masukkan kacang kuda dan tomato, biarkan perap selama 10 minit, dan perasakan dengan garam.
- Bahagikan salad romaine di antara pinggan. Taburkan campuran kacang kuda yang diperap, kacang buncis, tuna, telur dan buah zaitun di atasnya. Siramkan dengan baki sos. Hidangkan bersama roti leper.
Kategori:
Resipi yang serupa
